玉米要煮多久可以吃
【玉米要煮多久可以吃】１５分钟左右 。具体步骤：
１、剥掉玉米最外面的厚皮 ， 去掉玉米须子 。
２、将玉米放入盆中浸泡十分钟 ， 然后用流动的水进行清洗 。
３、锅中倒入凉水 。
４、放入玉米 ， 煮半小时后捞出 ， 剥去内皮即可食用 。
玉米属禾木科植物五蜀黍 ， 玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成 ， 其含量分别为８２％、１２％、５％、１％ 。玉米胚是种子的胚乳 ， 具有很高的营养价值 ， 每１００ｇ中含脂肪４.６ｇ以上、蛋白质８.２ｇ、碳水化合物７０.６ｇ以上、粗纤维１.３ｇ以上、钙１７ｍｇ以上、铁２.０ｍｇ以上、磷２１ｍｇ以上、尼克酸２.４ｍｇ以上、核黄素０.１４ｍｇ以上 。淀粉主要存在于胚乳中 ， 胚内含有大量的油脂和灰分 。玉米中的维生素含量非常高 ， 是稻米、小麦的５－１０倍 ， 在所有主食中 ， 玉米的营养价值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质 ， 对人体是十分有益的 。值得注意的是 ， 特种玉米的营养价值要高于普通玉米 ， 鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。
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