吃饺子配个什么热菜啊
凉拌五彩丝 ， 西芹花生米 ， 菠菜香花生 ， 海带汤 ， 羊肉格格等 。饺子源于古代的角子 。深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫大寒小寒 ， 吃饺子过年 。饺子多用面皮包馅水煮 。
凉拌五彩丝原料：金针菇100克 ， 香菇3个 ， 香芹100克 ， 红萝卜50克 ， 红辣椒2个 ， 仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量 。
做法：1、金针菇切指头长短的段 ， 香菇切丝 ， 芹菜也切段 ， 红萝卜切细丝 ， 两个红辣椒切细丝 ， 仔姜切细丝 。
2、油锅烧热 ， 先下姜丝爆炒 ， 加一点陴县豆瓣酱 ， 一点镇江香醋 ， 一点糖、盐 ， 淋一点老酒调成酱汁 ， 放入辣椒丝备用 。
3、锅放水烧开 ， 放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟 ， 并捞起滴干水分 。
4、酱汁放五彩丝中拌匀即可 。
西芹花生米原料：西芹300克 ， 熟花生米（盐水煮熟）100克 ， 花生油少许、麻油少许、盐少许 。
做法：1、将西芹的叶子摘去 ， 洗净 。
2、将锅内放上水、烧开 ， 放入花生油 ， 将西芹放入 ， 无需煮太久 ， 三四分钟即可 。
3、将西芹捞出 ， 放入冷水中过冷河 ， 再将西芹捞起 ， 剥去老皮（煮过的西芹很好剥皮的） ， 然后切段 ， 装盘撒上食盐少许拌匀 ， 最后放入花生米、香油 ， 再拌匀即可 。
菠菜香花生原料：菠菜500克 ， 琥珀花生（炒香或烘香的）100克 ， 食盐、味精、蒜粉、香油各适量 。
做法：1、菠菜洗净、切段 。用沸水焯熟 ， 待用 。
【吃饺子配个什么热菜啊】2、将食盐、味精、蒜粉、香油放入 ， 一起搅拌均匀 ， 最后撒上琥珀花生仁 。即可上桌 。
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