圆葱怎样保存能放的时间长
1、常温保存：保存期限约2～3个月 。
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏 ， 因为它的味道非常浓郁 ， 会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味！改放入竹篮或纸袋中 ， 置于通风阴凉处为佳 。因为洋葱害怕闷热 ， 若用袋装 ， 记得袋口不要密封 ， 另外为了保持透气 ， 要避免使用塑胶袋盛装保存 。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存 ， 但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起 ， 因为洋葱会吸附马铃薯的水气 ， 导致洋葱腐坏或发芽 。聪明利用！丝袜悬吊保存法：不要的丝袜清洗干净、晾干后 ， 用来保存洋葱非常好用！先于丝袜尾端（脚趾处）打个小结 ， 将洋葱一颗一颗放入 ， 每放一颗就打一个结 ， 再把整串挂在通风阴凉处 ， 要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来 。
2、切开冷藏保存：保存期限约1周 。
若想要冷藏已经使用一半的洋葱 ， 除了用保鲜膜将切面包覆后 ， 放入冰箱冷藏之外；不妨先全部切成方便烹饪的大小 ， 加入适量的盐巴混合均匀 ， 再放入保鲜容器中密封冷藏 ， 料理时便能直接使用 ， 非常方便 。洋葱切开后 ， 营养素就会开始流失 ， 氧化的速度非常快 ， 可以使用盐巴稍微腌渍 ， 留住洋葱的风味和品质 。
3.切末冷冻保存 。保存期限：约1～3个月 。
洋葱切丝或切末 ， 若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干 ， 再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封 ， 贴上处理日期的标签后送入冷冻库 。料理前不必解冻便能使用 ， 且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏 ， 很快就能软化、煮熟！
圆葱又名洋葱 ， 除含一般营养素外 ， 还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质 。近年来医学临床和研究证明 ， 洋葱具有多种较高的生理药用价值 ， 在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品 ， 享有菜中皇后的美称 。洋葱还具有降血糖作用 ， 因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物 ， 并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜 。
洋葱营养价值极高 ， 其肥大的鳞茎中含糖８.５％ ， 干物质９.２％ ， 每１００克含维生素Ａ５毫克、维生素Ｃ９.３毫克、钙４０毫克、磷５０毫克、铁８毫克 ， 以及１８种氨基酸 ， 是不可多得的保健食品 。
【圆葱怎样保存能放的时间长】经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能 ， 它所含挥发油中有降低胆固醇的物质二烯丙基二硫化物 ， 是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分 ， 这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力 ， 又能促进钠盐的排泄 ， 从而使血压下降和预防血栓形成 。
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