粉丝怎么炒不粘
1、容器中加入粉丝，倒入清水，浸泡粉丝至胀大 。
2、准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用 。
3、锅中倒油，加入葱末，大火爆香 。
4、倒入卷心菜，翻炒均匀 。
5、加入盐，生抽，翻炒均匀 。
6、加入粉丝，老抽，翻炒均匀即可 。
【粉丝怎么炒不粘】粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝 。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面 。
最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻 。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在０.５毫米左右，这也是它有丝之名的由来 。
