炖猪蹄的营养有哪些呢
花生猪蹄汤是一款给女人的好汤，其实这种汤滋补美容，又适合冬天来食用，而且对于滋补女性的皮肤滋润皮肤，另外此汤还具有胸部发育和促进新陈代谢排泄的好处，特别是对于很多女性产后缺乳的现象，有着很好的功效，接下来就为大家介绍一下炖猪蹄的营养价值以及功效，还有哪些平时又该注意哪些？
花生猪蹄汤是一款送给女人的好汤，此汤滋补美容，尤其适合冬季食用，能滋润肌肤 。另外，此汤还能促进胸部发育，对妇女产后缺乳也有很好的功效 。
孕妇产后奶水不足，原因也是多方面的，诸如体质偏虚、产时失血过多、饮食损伤脾胃、产后生气等都会导致奶水不足 。而民间素有猪蹄可以下奶的说法 。
【炖猪蹄的营养有哪些呢】猪蹄在当今社会已成为了餐桌上的美味佳肴，而在古时候猪蹄作为猪下水多是弃之不用的 。
而在古时候穷人家常食不果腹，孕妇在妊娠期常不能饱腹，何况产后失血更是营养匮乏，自然奶水偏少 。
奶水偏少时病家自然会寻医问药，作为医生一般多会知道导致奶水偏少的原因，但又担心病家没钱吃不起药，不能及时下奶而影响小儿的生长，通常这时候有良知的医者就会生法让病家不花钱得到治疗的目的 。而猪蹄多是有钱人弃之不用的东西，我们现在也知道猪蹄营养丰富，是很好的营养佳品 。
医者劝说病家捡来猪蹄单炖或略加当归、通草等一两味中药炖服，并食猪蹄 。患者服后营养跟上了，自然奶水也就充足了 。久而久之民间就有了猪蹄下奶的传说，医书就有了猪蹄下奶的记载 。
但当今社会快速发展，个个家庭直奔小康或已超过小康水平 。怀孕之时就大鱼大肉常食不断，各种营养品堆积如山，产后更是膏粱厚味迭进 。因此现在奶水少，除个别人之外多为营养过剩，食湿蕴积损伤脾胃，脾胃已伤生化不能所致 。治疗当以消食化积，健脾利湿为主，故而食用猪蹄常不能见效 。
花生炖猪蹄
花生炖猪蹄的做法
原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克 。
调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升 。
制作方法：
1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段 。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用 。
3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成 。
需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食 。在众多吃法中花生以炖吃味最佳 。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点 。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了 。
这一道炖猪蹄的营养价值，大家想必已经学会了，平时的时候炖猪蹄的时候，我们可以加入花生油，黄豆来搭配不仅仅起到很好的滋补功效，猪蹄当中含有天然的胶原蛋白和维生素，可以帮助我们的身体很好的发育 。
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