鸡菌肝怎么炒
【鸡菌肝怎么炒】准备食材：酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只 。
鸡菌洗净沥干 。
切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蚝油，白砂糖，料酒抓匀腌制10分钟 。
线椒、切丁备用 。
热锅多放油，腌制好的鸡菌入锅炸到半熟，捞起，沥干油备用，记住千万别全部炒熟，不然吃起来会很硬 。
起锅烧油，放入蒜末炒香，依次放入线椒，酸豆角，炒匀，根据自己口味放一丁点盐 。放入鸡菌翻炒至熟透即可起锅装盘 。
鸡胗就是鸡的胃脏（即鸡肫、鸡菌干、鸡内金），禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃 。
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。雉科动物家鸡的砂囊内壁 。全国各地均产 。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干 。生用或炒用 。
推荐阅读
- 倒车镜加热是什么标志 标识怎么看
- 大柿子椒怎么做好吃又简单
- 蓝莓怎么洗才干净蓝莓带皮吃吗
- 怎么炒油条
- 豆渣饼怎么做又酥又脆
- 怎么能让红油又稠又黏
- 怎么炒黄瓜片好吃
- 芦荟怎么吃
- 金花菜怎么炒
- 鸡肉炒菠萝怎么做好吃