怎么做洋葱炒肉
１、肉丝用少许盐和料酒腌制５分钟 ， 洋葱切丝 。
２、起油锅开大火 ， 油热后倒入腌制过的肉丝 ， 改小火翻炒 ， 炒至肉丝变色 ， 盛出备用 。
【怎么做洋葱炒肉】３、另起油锅 ， 油热后倒入洋葱翻炒 。过油后倒入炒好的肉丝 ， 翻炒均匀 。
４、加入老抽 ， 盐 ， 白糖 。翻炒均匀１分钟即可 。
洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素 ， 其中所含硫化丙烯 ， 能提高维生素B1在胃肠道的吸收率 ， 瘦肉中也富含维生素B1 。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1 。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶 ， 能增强碳水化合物的氧化功能 ， 使能量注入疲劳的头脑与身体 ， 维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动 ， 从而改善精神状况 。
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