我想在灶房砌一个土灶，请问一下专家，该选哪种材料？砖头好还是石头好？ _土灶

要说土锅灶现在都成为怀旧的情结了，那种不舍的情怀一直藏于心中，看着现在的快节奏的生活，心中依然难惜过去那浓郁的乡村之情，往往那村那事那一草一木都浮现眼前。当年的土灶生活，是一大家人的生活交响曲，生火做饭是老年人的专职，孩子们是帮忙的好手，烧火理菜照样干的競競有条。老人则在锅前切菜炒菜忙的不一乐乎，我最喜欢吃的炒韭菜是必须大锅才能炒好的，每次看母亲炒韭菜那快捷的手段心里是十分的佩服，当大锅烧热后倒入香油和盐在锅里烧至青烟起时，将韭菜入锅快速的翻炒然后装盘，前后几分钟香味扑鼻的菜就上了餐桌。特别是这个炒急火菜，没有土灶锅是怎么都做不好吃的。

因此在那一时段我和一个会砌土灶的表弟学习了一阶段。其实土灶在砌作的过程中主要的材料就是红砖，水泥.泥巴.瓷砖，有这几样材料也就二天的时间就砌成功了。

在农村砌土灶红砖是最好的材料，具有耐火的性质，最好不要用石头之类的，不好施工不能随手，只有红砖是最理想的材料。我们农村都是就地取材，红砖水泥是砌锅灶的外围圈用的，锅灶的内膛主要还是红砖和泥巴，这样可以省去耐火砖和耐火泥的本钱，泥巴和红砖在膛内一样可以使用多年，不必要花那些冤枉钱的。

锅灶好不好用关建的不是材料，而是技术的原因，技术不好砌的再漂亮，烧饭慢浪费材草，这是最糟心的。反之技术好烧饭快，节约材草这才是最重要的。

正常的情况下从锅底到灶炉的钢条有30公分至35公分内是正好的。另处一个关系的地方是烟道口的砌作不能太大也不能太小，太大了烟火会发出轰鸣声，太小了烟走不了。这个就是在火膛口上的这个地方，把它的烟道口控制在20公分内，内放活砖一块，可调节出烟快慢，这种锅灶是最好用的。

以上是我的个人心德，但是现在这个活路也失去了作用，农民进城想用也不可能了，现在都是电气之类的锅具，这类的作用是卫生干净，很适合城市居民。但是他们怎么也烧不出大锅灶的那份香甜。

据说现在有的饭店又流行大灶炒菜了，但是随着国家环保意识的加剧，他们那个很多都是做做样子，再也没有乡村人家的气息了。

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其他网友观点

农村砌土灶，用砖头还是用石头？只要在农村烧过土灶的，都可以告诉你结果，那肯定是选择红砖来做土灶，至于为什么，听我慢慢给你说来。

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在农村也不知道烧过多少土灶了，各种材料砌的土灶都有，石头的、泥巴的、红砖的、现在还有水泥砖的，要说耐用，非红砖砌的莫属。我来说说理由。

1，红砖的耐火性比石头高。

大家见过过去农村做房子的红砖哪里来的吗？自己做红砖砖坯，然后自己立窑烧制，我来给大家说说怎么样的立窑法。

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底下是土砖坯跟煤炭一层层间隔码好，到了最后，上面全部堆放石头，叫做“封火”，意思煤炭烧到最后，红砖都已经好了，避免浪费，用石头把火封住，窑里的火可以连续燃烧一个星期。

时间到了以后，土砖坯变成了红砖，而石头全部变成了石灰，这就是两种物质的耐火性准确的比较。很显然，红砖比石头耐火性好，不会那么容易烧裂而损坏。

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2，红砖的装修效果比石头好。

首先红砖砌灶台肯定比石头容易成型，而且现在的土灶都还要贴上瓷砖，显得漂漂亮亮，又容易打扫，这时候红砖的优势又显示出来了。

做过泥水工的都知道，水泥砂浆在石头上的附着性比红砖差的太多，石头上的水泥砂浆层一旦加热，就会成块的掉落，而红砖就不会出现这种现象。

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所以，我的结论肯定是选红砖，优势就是经久耐用，不怕长时间的烧火出现裂缝，掉水泥皮，当然，让我做出这个建议的原因，还是因为我也是烧的红砖土灶，已经使用了二十多年了，依然完好无损。

认为我说的有道理，请关注一下（图片来自网络）

其他网友观点

问：鄙人打算在农村砌一个土灶台，请问用石头好还是用砖块好？给出理由。

泥巴和石头一起砌最好！

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在天然气陆续进农村的当下，土灶是越来越少了，少数地方鼓励拆除土灶并有补贴，而有些地方的灶房则仍旧以土灶为主，电磁炉、电饭煲为辅。保留土灶，就是保留炊烟，也就保留下了那份乡土情怀。灶台不仅仅是灶台，民间还会敬灶神灶王爷，传说灶王爷在腊月廿三过小年时会返回天上述职，直至正月初四再返回民间。

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一、土灶的分类

各地的土灶都融合了当地的特点，简单的土灶甚至算不上是灶台，仅以几块破石块围砌并放上一口土锅就成。而复杂的灶台则包含了顶（鼎）锅、烟囱、回烟道、保温室、炉桥、灰烬槽等构造。

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按照材料的构成，土灶可分为石头土灶、砖混土灶、石头砖混土灶、泥巴土灶；按照灶头数可分为单锅灶和双锅灶。

二、砌灶台

【我想在灶房砌一个土灶，请问一下专家，该选哪种材料？砖头好还是石头好？】在农村，砌灶台看起来很简单，但简单的东西往往蕴含着普通人没有掌握到的技巧，如果准备砌灶台，最好找村里有经验的老者帮忙。灶台砌得好，省柴而少烟，反之费柴又烟熏火燎。

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那打算砌一个灶台，是选石头还是砖块呢？很多人说砖头好，但刺楸认为石头比砖块好，这是因为：

1、石头在农村比比皆是，可免费获得，而砖头要花钱买。2、耐火性。砖块耐火性虽好，但不太美观，灶膛里如果用混凝土塑形，则耐火性也不行，所以也不得不用泥土塑形。石头耐火性虽不及砖头，但尚未听说过谁家石头砌的土灶被烧坏。

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3、土灶土灶，就在于「土」字，石头土灶更具有乡土气息，古代一直都有砖块，但许多土灶都是以石块和泥土砌起来的。近些年出现大量砖块砌的土灶，灶台面贴瓷砖，侧面抹了水泥，看上去很已失去了乡土气息。4、石头砌土灶会用到大量粘性土壤补缝，灶膛里更是要用泥巴去塑形、做回烟道，老灶台的灶心土用处大，在《本草拾遗》有记载，别名伏龙肝。和有百草霜之称的锅底灰一样，属于民间土方所用之物。