花菜怎么炒才好吃
1、把花菜分成小朵 ， 放在淡盐水中浸泡１０分钟捞出 ， 沥净水分待用 。
2、干辣椒剪成两半 ， 辣椒籽不要 ， 葱切葱花 ， 姜切丝 ， 大蒜切片 。锅加油烧热 ， 下入花椒小火炸制 ， 将花椒小火炸至微焦后捞出 。
3、下入葱花 ， 姜丝 ， 蒜片 ， 将花菜倒入锅中小火不停煸炒几分钟 。
【花菜怎么炒才好吃】4、淋入生抽和陈醋 ， 再加入盐 ， 白糖 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
菜花 ， 别名花椰菜、西蓝花等 ， 属十字花科芸薹属 ， 为甘蓝的变种 。菜花的营养比一般蔬菜丰富 ， 它含有蛋白质、脂肪、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｐ、Ｕ和钙、磷、铁等矿物质 。分布于中国 ， 原地中海沿岸 。
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