牛肉水粉怎么做
1、牛骨、牛肉加水 ， 调入盐、姜、料酒、八角等香料 ， 做成味道浓郁的牛肉汤 ， 牛肉煮熟捞出切片；
2、取锅加水烧开 ， 米粉用漏勺滚水捞出 ， 切忌长时间烫得过长 ， 下锅即可起锅；
3、米粉加入调好的牛肉汤 ， 上面覆上牛肉片 ， 撒上香菜即可食用；
【牛肉水粉怎么做】4、食用牛肉水粉时 ， 佐以火烧青条椒（圆筒辣椒）做成泥加盐和蒜末 。
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