蒜苔炒肉为什么会有点苦
蒜薹炒肉有苦味的原因是蒜苔未焯水 ， 做法如下：
一、食材：蒜苔250克 ， 肉丝200克 ， 生粉适量 ， 生姜20克 ， 老抽适量 ， 食盐适量。
二、具体步骤：
1、将肉洗干净 ， 切成肉丝；
2、肉丝中放入生姜、老抽、适量生粉；
43将肉丝和材料搅拌均匀 ， 腌制10分钟；
4、将蒜苔洗净 ， 切成小段；
5、放入锅中焯水；
6、锅烧热 ， 放入油 ， 烧热；
7、下入肉丝；
8、将肉丝滑熟；
【蒜苔炒肉为什么会有点苦】9、滑熟的肉丝盛出备用；
10、锅内底油烧热 ， 放入蒜苔；
11、加入适量食盐 ， 翻炒；
12、加入适量水 ， 煮片刻即可出锅 。
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