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龙须菜的营养价值来啦 龙须菜的营养价值？

龙须菜有哪些营养价值？龙须菜是一种野生蔬菜，但却是世界十大名菜之一 。因其均衡的营养价值和清爽的口感而广受人们喜爱 。下面就来了解一下龙须菜的营养价值、食用方法和禁忌 。
龙须菜有哪些营养价值？
1.每百克新鲜龙须菜含蛋白质1.4克，胡萝卜素220毫克，维生素B1 0.01毫克，烟酸0.9毫克，维生素c 2毫克
2.100克龙须菜只有17卡热量，却有1.9克膳食纤维 。
3.龙须菜还富含铁、磷和锌 。素食者不妨多吃，可以替代红肉、猪肝和鱼贝类 。
4.龙须菜富含海藻多糖、碘、钙、铁等人体所需的微量元素和维生素A、B1、C等 。
龙须菜的功效
1.具有清热解毒、利尿助消化的功效，可治感冒、便秘等症 。
2.清理肺部和肠道的毒素，清除体内的垃圾，有奇效 。
3、清肺通便，美容瘦身 。
4.降低血压和血脂 。
5.调节身体机能，增强免疫力，防癌 。
龙须菜的药用功效
1.龙须菜味甘咸，性寒无毒，具有软坚化痰、清热利尿的作用 。经常食用龙须菜具有治疗心脏病、高血压、动脉硬化和癌症的功效 。
2、《新参片》:“湿热渗络，利尿通淋 。”
3.《安徽药材》:“清利湿热，疏风泻火，止血 。治痛风，流鼻血，血崩，尿频短赤，咽痛，耳痛，梦遗 。”
芦笋怎么吃
首先，冷芦笋
材料:龙须菜200克、胡萝卜10克、红辣椒1个、大蒜5克、洋葱5克 。盐3克，味精2克，辣椒油8克，香油8克 。
【龙须菜的营养价值来啦 龙须菜的营养价值？】练习:
1.龙须菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝 。去除提托，去籽，将红辣椒切丝 。大蒜和小葱洗净，切成粉 。
2.锅烧热，注入适量清水，加入少许油、盐、味精、糖，将水烧开，然后将芦笋、胡萝卜丝、红辣椒丝焯一下 。取出后放入冰水中浸泡2分钟左右，然后取出沥干水分 。
3.将食材放入碗中，加入少许盐、味精、蒜、葱花、辣椒油、香油，拌匀，即可食用 。
第二，炒龙须菜
材料:龙须菜200克、蒜米适量(不吃五香可省略)、姜末、盐适量 。
练习:
1、龙须菜去皮去芽，洗净后用水煮开备用 。
2.准备蒜末和姜末 。
3.锅中倒入适量油，预热片刻，加入蒜末、姜末炒香 。
4.加入龙须菜，大火翻炒 。
5.起锅前撒适量盐 。
龙须菜的禁忌
1.龙须菜营养价值高，对人体有益 。但是吃的时候要注意控制量 。
2.烫龙须菜时，只要变色就立即捞出，以免影响凉拌芦笋的口感 。
3.柑橘和龙须菜不能同食:柑橘含果酸较多，而龙须菜富含蛋白质 。如果将柑橘与富含蛋白质的食物同时食用，柑橘中的果酸会使蛋白质凝固，影响消化吸收 。

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