哪些树的花可以吃？
“木本蔬菜营养高，天然无害可食疗；种类繁多分布广，风味独特忘不了” 。“木头工程师”常年在山间跑，自然吃了不少用树的嫩芽、嫩叶、嫩梢，还有花儿做的菜 。“木头工程师”曾经还特意做了一些顺口溜来介绍它们 。
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在“木头工程师”这里，最常做菜吃的花儿为紫藤花、国槐花、刺槐花、木芙蓉花、木槿花、石榴花等等，现在摘抄部分“木头工程师”创作并发表的顺口溜让大家欣赏 。
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木本蔬菜用花部，豆科紫藤人最熟；采花蒸食味香美，做饼做糕入时蔬……
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豆科乔木有国槐，枝叶茂密绿如盖；槐花槐米可蒸食，性凉味苦好食材……
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与槐相似有刺槐，原非本土源海外；树皮棕色有纵裂，有托叶刺花更白；羽状复叶比较长，椭圆小叶成对排；总状花序是腋生，芳香下垂可做菜；荚果褐色较光滑，扁平线状长圆态 。
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锦葵科中木芙蓉，花可食用或外用；花与糯米煮花粥，排毒养颜滋味浓……
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一丛千朵压阑干，剪碎红绡却作团；六月榴花红似火，石榴科中美名传；采花入菜荤素炒，原生凉拌味更鲜；
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茜草科中栀子花，常绿灌木香淡雅；花可入药可做菜，可提香精可配茶；
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蔷薇科中有月季，花中皇后排第一，花瓣熬粥或制酱，糖渍掺糖或蜂蜜；
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蔷薇科中有玫瑰，食之神爽味甘美；它与月季较相似，两者对比好归类；月季萼筒扇球形，玫瑰萼筒倒圆锥；玫瑰叶皱背有毛；月季叶光毛不随；月季通常叶不落，玫瑰叶老把根归；月季小枝也光亮，玫瑰小枝毛密被；月季枝茎略带红，茎褐刺多是玫瑰 。
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蔷薇科中有海棠，它本仅在中国长；花开似锦称国艳，倾倒众生不带香；花果营养都丰富，药用食用用途广；
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蔷薇科中野蔷薇，自古就是名花卉；沸水焯罢嫩茎叶，凉拌炒食都入味；花儿也可炸着吃，清暑化湿顺肠胃 。
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一从梅粉褪残妆，涂抹新红上海棠；开到荼蘼花事了，丝丝天棘出莓墙；自古骚客多刮目，蔷薇科中名久扬；落叶小灌攀缘茎，钩状皮刺茎上长，羽状复叶五小叶，小叶椭圆面不光；暮春百花开已尽，白色小花它独香；采花入馔或酿酒，煲汤烧肉青鱼卷 。
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蔷薇科中白鹃梅，观赏食用两不违；春采嫩叶和花蕾，开水烫后拌炒煨；
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木兰科中有玉兰，落叶乔木枝广展；花大芬芳可泡茶，作成小吃惹人馋；
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一路山花不负侬 。日日锦江呈锦样，清溪倒照映山红 。杜鹃花科常绿灌，鲜花味酸好食用；
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木犀科中有桂花，常入诗词名气大；收集鲜花制糕点，入菜酿酒或制茶；
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木犀科中有茉莉，攀援灌木或直立；花初开放晴天采，晒干鲜用都可以；花炒鸡蛋入羹粥，制成花茶排第一；
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金银花属忍冬科，清热解毒药常做；常制花茶或花粥，蒸煮生食也不错；
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蝶形花科锦鸡儿，根皮花儿常入药；花儿祛风健脾肾，色香俱佳烹菜肴；
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蜡梅科中有腊梅，鲜花微苦味甘美；采花炸熟水淘净，油盐调食炖炒烩；花黄如腊香四溢，果实有毒树珍贵；
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与之相似属梅花，蔷薇科中名气佳；花果都能入菜谱，它们区别且记下：蜡梅花色是腊黄，梅花红白颜色杂；梅花花开迟两月，蜡梅寒月花先发；蜡梅均为直枝条，梅花还有垂枝桠；蜡梅灌木枝丛生，梅花乔木树疏雅；蜡梅叶片是对生，梅花互生叶不大 。
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百合科中凤尾兰，俗称剑麻或丝兰；常绿灌木小乔木，北美东部是原产；花大树美叶翠绿，叶片纤维作绳缆；花儿被片可食用，采后鲜用或晒干；
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梧桐科中有梧桐，品格高洁能引凤；采花浸烫炒食好，种子炒食味亦浓；
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图片均来自网络
其他网友观点
“哪些树的花可以吃？”在阿兮老家胶东农村，那可是太多了 。开春已经吃过的有：杨花、柳花（柳枣）、榆钱儿、玉兰花等，今天阿兮分享的2种树花，吃货们一定盯紧了别错过花期 。
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一、火龙果花（又名“霸王花”）
去年春，带母亲去招远金泉生态果蔬采摘火龙果，园主送了五六个还未绽放的火龙果花，说回家给老人炒鸡蛋吃吧 。当时没当啥好东西，以为不过是园主会做生意，噱头罢了 。
回家后清洗，有小蚂蚁从花芯跑出来，切的时候汁液粘粘的拉丝，没放什么佐料，就是鸡蛋和火龙果花素炒，那个清鲜美味，当时就后悔没厚着脸皮多要几个，太好吃了 。
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后来才知道，火龙果花又名“霸王花”，花青素含量高，富含维生素和氨基酸，可软化血管抗衰老，是保健美容佳品，又能明目降火，润肺止咳，对肺结核、支气管炎、颈部淋巴结核有辅助治疗作用 。
火龙果花多种吃法，最直接就是摘了就鲜食，也很清鲜 。至于凉拌热炒涮火锅，或者制成干花煲汤泡茶饮，都非常棒，而且口感一流 。没吃过的朋友不妨试试看 。
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二、槐花
槐花分两种，一种是舶来品洋槐（又称刺槐） 。另一种是国槐，也称家槐，未开放的家槐花又称“槐米” 。
洋槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效，但在胶东农村，更习惯把洋槐花当做一种春天的菜，当做五一前后不容错过的美味食材 。
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刺槐荚果扁平，这点与家槐不同 。
将开未开的槐花蕾，最适合包包子，开水一焯，冷水浸几个小时就行 。开放了的槐花，可以加了面粉蒸着吃，也可以直接做槐花饼，熬粥，都非常好吃 。
洋槐花我见过两个品种，花蒂是绿色的槐花不太甜，适合包包子吃，花蒂是红色的槐花甜味浓，更适合蒸着吃，阿兮儿时小伙伴都直接摘了生吃 。
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家槐花（槐米）有凉血止血、清肝泻火、预防中风的功效 。在阿兮老家，还真没把家槐花当菜吃的，因味道有些清苦，更多的是作为一种中药材，比如晒点槐米泡茶喝，治疗肝炎等 。
家槐的种子槐豆又名槐实，《本草纲目》中称：“槐实气味苦，无毒，久服明目益气令脑满，发不白而长生 。”阿兮家乡又叫槐树郎豆，农村孩子秋天里喜欢用石头捣槐树郎豆，粘粘的，压进去一根麻线做成球，晒干后弹性非常好，近似于现在孩子们玩的溜溜球 。
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近几年，兴起了吃花热，农村里以前都不吃的一些花，被城里人炒的火热，比如桃花、梧桐花、石榴花、连翘花等等，都上了餐桌 。阿兮在此提醒大家，吃花一定要吃传统习惯大多数人都吃过的花，那些农村人都不吃的花，最好不要吃或者少吃 。毕竟有很多人容易花粉过敏，您说危险不？
您还吃过什么花？欢迎在评论区分享告诉我！
我是三农领域科普答主阿兮随笔，感谢您的关注支持！其他网友观点中国人自古就是善于研究饮食的，凡是能吃的基本都吃了个遍 。特别广东人，天上飞的，地上跑的，水里游的没有什么是不能吃的 。
今天我就和大家介绍几种树上开的、能吃的花 。1.鸡蛋花：边缘像是蛋白，中间黄色的像是蛋黄，鸡蛋花因此而得名 。鸡蛋花可以油炸或者做汤 。
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2.木莲花：可以和鲫鱼一起煲汤，或者用来煮粥 。
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3.木槿花：这个我就吃过了，粘上淀粉放油锅炸，脆脆的很好吃 。现在木槿花超市就有卖锁鲜装 。
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4.洋槐花：可以和山药一起家冰糖或者蜂蜜凉拌，也可以和食用菌一起做汤 。
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5.榆钱花：榆钱树的叶子可以吃，它的花也可以吃 。榆钱花适合加上葱等作料用来煮粥 。我以前用它来煎饼，味道淡淡的 。这个对孕妇很好 。
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6.金雀花：它是云南比较常见的食用花卉之一，市场上也有卖 。可以用来蒸蛋，煮汤等 。
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7.桂花：应该很多人都吃过，比较常见的是用来做桂花酿，桂花糕 。也可以用来做汤，煮稀饭 。
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8.木棉花：很多地方都有，可以煲汤或者做蛋糕
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【哪些树的花可以吃？】最后欢迎大家关注我，有养花方面的问题都可以私信问我
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