农村的老话“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”，你怎么看？ _宁死

农村的老话“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”，你怎么看？

“臭那肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”，这个农村老话应该很多人都知道。驴肉香，马肉也见得就像这个老话描述的那么臭，而骡子肉呢？

驴肉香，大伙都知道。“天上龙肉，地上驴肉”，可以看出驴肉在老百姓心目中的口碑，因为确实香啊，特别是驴肉馅的水饺。

马肉臭，其实有些夸张了。马肉的主要是口感太柴了。马的肌肉较为发达，且由于活动量比较大，马的肉质肌肉纤维较粗，口感太柴的原因。马肉臭不臭我没吃过，但是我听吃过那肉的人也没说马肉臭啊。而且，在以前，马也算是战略物资了，负重、行军都有马匹的参与。所以想吃马肉也是挺难的。

骡子肉呢？更是难得的了，农民农耕最好的劳力，而且使用寿命长，母骡子的使用寿命甚至能达到20年，而且骡子还是非常难得、没有生育能力。因此会有宁死不吃骡子肉的说法。

总体说来会有马肉臭、宁死不吃骡子肉的说法主要哈还是马和骡子对于以前的农耕文明影响太深远了。以上是我对这个问题的一些说法，如有不当之处请海涵。

其他网友观点

臭马肉，香驴肉，宁死不吃骡子肉。说实在的，驴肉吃过，在我的记忆里，马肉没吃过，骡肉也没吃过，我生活在南方，马驴骡都少见，这几年有驴肉买，都是从外地运来的。以我感觉口味，驴肉不如牛羊肉，但有新鲜感，新鲜感会影响味觉与食欲。

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马善跑，常用交通运输，人对马是有特殊情感的，一般不宰杀吃马肉。马善跑为人服务，马也与人一样，劳动后会出汗，会发闻臭，所以有人认为马肉臭。这是一种心理作用影响，并非真实。其实是牲畜都有一种特殊的腥臊味的，好吃不好吃，就看如何制作了。马不是专用于食的动物，而是多用于跑与运输，所以一般不轻易杀马吃，所杀之马都多是老马，那必然感觉柴索。似老母猪肉一般，感觉不臭而不好食，柴索难嚼，还有可能有小毒。

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人也会用驴拉磨，但驴懒，人是会对驴如牛一般用于肉食，不会长到很老才宰杀的，所以相比之下，觉得驴肉好于马肉，有香驴肉之说。至于说打死不吃骡子肉，主要原因可能有二，一是骡子是马驴杂交出来的东西，骡子无繁殖能力，给人感觉不好，有心理障碍，觉得吃了骡肉也会影响生育；一是杂交的东西下纯，味道往往不如原种，人有忌讳。所以有打死不吃骡子肉。现在有转基因食品，人不是有这忌讳吗？这也会影响到。