种植茶叶，是在平地种好？还是在梯田或者是山坡上种好？为什么？
目前，我国茶叶种植地形选择方面有平地、洼地、山坡和丘陵、高山等几种 。以前主要是在山地缓坡地带和高山种植比较多 。现在坪地和水田改植也比较普遍 。这几种不同的地形，种植茶树各有优劣 。
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第一，平地茶 。平地种茶最大的好处使管理方便，交通便利，适合大规模的生产种植 。在机械化作业方面以及采摘和运输方面，都有着无与伦比的优势 。而且只要管理得当，平地茶也可以种出很好的品质 。同时产量方面会有极大的提升，能够提高采摘效率和农民收益 。
第二，梯田茶 。很多梯田茶都是由水田和麦地改植而成 。特别是一些相对干旱地区，水稻种植不方便或产量较低，通过改种茶叶，可以提高耕地的产出效益 。总体来说，梯田茶园也相对比较方便管理，且大多是最近这些年种植的，正直成年丰产期 。
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第三，坡地茶 。坡地主要是在一些丘陵地区的缓坡地带，坡度小于15度，土壤腐殖质较多，土层深厚肥沃，雨水和光照充足，利于茶树生长 。坡地茶相对海拔较高，生长环境较好，茶叶的品质比较突出 。很多农业分散种植的茶园，大多选择在坡地 。污染少、环境好，茶叶的口感香气都比较出众，是非常受消费者欢迎的种植区域 。
第四，高山茶 。俗话说，高山云雾出好茶 。因为海拔地势高，昼夜温差大，云雾缭绕，可见光中蓝紫光较多，茶叶的氨基酸含量较高，芳香物质较多，所以茶叶的整体品质，香气都要高出一截 。但是高山茶也有不利的地方，比如说外形和产量 。高山茶外形偏长偏瘦，产量相对平地茶要低一些 。而且在抵御严寒方面存在一定的困难，容易受到冻害影响，造成减产减收 。
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总体上来说，茶叶的适种范围较广 。高山茶的品质香气比平地茶略好，但不适合大规模种植 。而平地茶在机械化和现代化种植方面更有优势 。
其他网友观点
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原创 | 义芳君说茶
谈及茶树种植，很多人脑海中会闪现出一个耳熟能详的说法：“高山云雾出好茶” 。
事实也正如大家所见到的，在我国诸多名山上都出产着各种名优茶 。
譬如：峨眉山峨眉雪芽、庐山云雾、黄山毛峰、武夷岩茶……等等 。
这些名优茶的生长环境得天独厚，拥有极佳的水文、气候、土壤等生态环境，让生长在这里的茶树具备了更加优质的天然基因和禀赋 。
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我们知道，茶树是一种非常敏感的经济作物，具有喜温畏寒、喜湿恶水、喜光怕晒等基本特征 。
因而，别看我国茶树种植区域十分广泛，但基本集中在北纬18度至38度之间，太南则太热，太北则太冷，均不适宜茶树生长 。
所以，“高山云雾出好茶”某种程度上为我们揭示了茶树种植时需要考虑到的一些基本因素：光照、温度、湿度、水分 。而这些基本因素又是跟海拔、坡地、坡向及周边生态环境息息相关 。
例如：生态茶园一般要求“头带帽、腰系带、脚穿鞋”；茶叶种植不管丘陵，还是山地，坡度都不宜太陡，最好在30°以下，以偏南坡为首选 。
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具体说来，茶友们需要厘清以下两个方面内容：
其一，平地茶与高山茶 。
清代《芥茶汇抄》中有记载：“茶产平地，受地气多，固其质浊，芥茗产于高山，泽是风露清虚之气，固为可尚” 。
言下之意，即茶当种于高山，而非平地 。高山茶质清奇，而平地茶质浊 。
海拔高，气温低，多云雾，日照短，温差大，茶树长势较慢，但周边环境好，营养物质吸收比较好 。不仅病虫害发生率较低，而且茶树中儿茶素、茶多酚等苦涩成分比平地减少，茶叶内聚合了更多的氨基酸、含氮化合物等物质，对于茶叶香气及滋味大有裨益 。
但，也并非海拔越高越好，一般的高山茶当种植在海拔800米以上至1600米上下，台湾的梨山高山茶能到2600米左右 。海拔过高，易发生霜冻灾害 。
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其二，偏南坡茶与偏北坡茶 。
我国位于北半球，一般来说，偏南坡茶，比如南坡、东南坡、西南坡，要比偏北坡茶更加向阳，能收到更多的阳光辐射能量，尤其是在秋冬季节，茶园气温相对较高，受寒冷北风的直接侵袭较少，更有利于茶树顺利越冬 。
而在冬季天气晴朗的时候，谷底或洼地、平地的茶园，容易因下沉气流出现的逆温，反而更容易遭受霜冻灾害 。但是，夏季时，偏南坡茶则较为干旱，也需要注意抗旱，防止茶树被“烧伤” 。
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另外，大家仔细观察也可以发现 。一般在坡顶也是不种植茶树的，因为寒潮一旦来临，坡顶的茶是首当其冲 。
【种植茶叶，是在平地种好？还是在梯田或者是山坡上种好？为什么？】总之，茶树种植是一门科学，需要遵循基本的科学原理，才有可能为一杯好茶奠定良好的基础 。
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货 。想了解更多茶知识，欢迎私信义芳君 。推荐阅读
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