桅子花能吃吗?应该怎么吃?

农村里常见的桅子花能吃吗?应该怎么吃?

【桅子花能吃吗?应该怎么吃?】说起栀子花,多少人会想到曾经红遍大江南北的《栀子花开》这首歌,估计不少人都会哼唱几句吧!

桅子花能吃吗?应该怎么吃?

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由于栀子花开的时节是在6月份,而这个时候正是高中生毕业的季节,因此栀子花也有着“毕业花”的美名 。每当栀子花开时,香气四溢 。再加上其叶子四季常绿,而所开的花朵也是洁白无瑕的,具有很高的欣赏价值,因此被广泛当做成为观赏植物来种植 。在一些校园里、公园、小区都能看到这种植物 。

其实,在农村的山上,这种植物更常见,有些农民还会在房前屋后也栽种一些栀子树,原因是其还有大用处 。相信不少人都看过栀子花,但是却并不知道其实栀子花还是可以吃的吧!

桅子花能吃吗?应该怎么吃?

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在广大的南方地区,每年到了夏季的时候,就有采摘栀子花的传统 。因为这种漂亮的花卉不仅好看,而且还好吃,关键还有一定的药用价值 。中医上认为栀子花有清热利湿、化痰等方面的功效 。那栀子花怎么吃呢?

栀子花的食用方法也是比较多样的,其不仅可以凉拌着吃,也可以用来做汤,或者是直接泡水喝 。如果想要凉拌着吃的话,那烹饪方法也不复杂,只要是懂烹饪的基本都能熟练操作 。先把栀子花采摘回来,洗干净以后用开水焯一下再捞出来,然后再把鸡蛋摊成蛋饼,切丝,并且也把西兰花切粗丝、葱蒜洗净切碎之后,把这些原材料放入一个大碗里面,加入适量的盐、糖、鸡精、食用油等佐料,在充分搅拌之后,就可以装盆了 。

桅子花能吃吗?应该怎么吃?

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其实,栀子花不仅可以做汤、凉拌着吃,还可以用来清炒,也可以用来做成糕点、小吃等美食,总之吃法很多样的 。而在农村里,一些老农民还会用栀子花来泡水喝,具有清肺热、止咳等养生保健方面的功效哦!

栀子花泡水喝,其实和泡茶的方法差不多 。先把栀子花采摘回来,去掉花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,然后把它们晒干,或者是用文火烘干,之后就可以直接用开水冲泡了 。

你们吃过栀子花做成的哪些美食呢?感觉怎么样呢?

其他网友观点

栀子花能吃,在我们那每年栀子花开的时候都有卖栀子花的 。小时候也会去山上摘栀子花来卖 。

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栀子花一般要趁早上采摘,这样比较新鲜 。摘下来之后要去除黄色的雄蕊,有些栀子花的花朵里面含有很甜的花蜜 。

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栀子花摘除雄蕊后,清洗干净,然后放到热水中焯一下然后做菜,我们比较喜欢清蒸,也可以煲汤,小炒或者凉拌,全凭自己喜好 。

桅子花能吃吗?应该怎么吃?

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栀子花清热去火,凉血解毒,还能促进胰腺分泌 。对湿热症状有很好的功效 。它的膳食纤维含量也很高,可促进肠道蠕动和消化 。

其他网友观点

能吃,小时候经常去山上摘,特别喜欢栀子花的味道,不记得栀子花开的月份,每次放学回家的路上都会闻到,然后就会顺着香味满山的找,摘的手里抓不住了才会回去,结果手上脚上一身的包,但是看着自己摘了这么多,特别有成就感,总会拿个喝了饮料的瓶子把花养在院子里,但我奶奶每次都会偷偷的去摘,摘的来煎蛋给我吃,我吃的时候不知道,因为栀子花做完了已经黄了,后来花越来越少,我就发现了,结果我就直接把花放到房间的窗台上,出门锁门的那种,笑死了,特别怀念那个时候!

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