黑豆浸陈醋有什么功效
【黑豆浸陈醋有什么功效】黑豆浸陈醋的功效：可以滋肝补肾 ， 减肥 ， 美容 ， 防止白发 ， 乌发 ， 抗衰老 ， 改善便秘 ， 改善高血脂 ， 高血压 ， 腰腿酸痛 ， 冠心病 ， 糖尿病 ， 前列腺疾病等 ， 能明目 ， 护眼 ， 改善视力 ， 改善头晕头痛等 。
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜 。黑豆营养全面 ， 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 有活血、利水、祛风、解毒之功效 。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素 ， 有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好 ， 花青素也更容易被人体吸收 。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效 ， 但不宜生吃 ， 尤其是肠胃不好的人 。但加热后部分营养成分又流失掉 ， 所以提倡做到7分熟 。
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