怎么区分曲曲菜和蒲公英？
吃了一个冬季的大白菜是不是早就吃够了？吃大棚蔬菜是不是觉得没有菜味？春天来了，到田间地头，沟渠河边，山间野坡挖点野菜吃，换换口味吧 。
曲曲菜和蒲公英是常见的野菜，大家都熟悉吗？有人说，这个农村人都熟，好分别；也有人或许还分不很清楚 。现在就一起了解一下吧 。
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曲曲菜
【怎么区分曲曲菜和蒲公英？】“农人小匠”我很喜好吃曲曲菜，生吃很苦，可以洗净蘸酱啊，清热祛火，去油腻；焯水后加点蒜泥、香油，是非常好吃的一道凉菜 。还可以做粥呢 。
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜” 。曲曲菜生长在中国北方平原地区，山东、河北等地较多，代表地区，黄河入海的地方，山东省滨州、东营市等地盐碱地很适宜曲曲菜生长 。当然，其他地方也比较常见，常生长在沟边、田埂地头草丛中 。
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曲曲菜，顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样 。俗话说“良药苦口利于病”，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的 。
曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的 。往往成片出现 。它的叶子是灰褐色，或淡绿色，呈放射状分布，有好几层，它的根是白色的，直直的长在地下 。每到春天的3月份-6月份，都可以采到 。
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曲曲菜叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称 。
蒲公英
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蒲公英又称婆婆丁、黄花地丁、华花郎、尿床草等，菊科，多年生草本植物 。蒲公英头状花序，种子上有白色结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命，根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月 。
生蒲公英富含、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜 。
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功能主治：清热解毒，利尿散结 。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等症
《本草经疏》：蒲公英昧甘平，其性无毒 。当是入肝入胃，解热凉血之要药 。乳痈属肝经，妇人经行后，肝经主事，故主妇人乳痈肿乳毒，并宜生暖之良 。
《唐本草》：主妇人乳痈肿 。
《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气 。
《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱 。
《纲目》：乌须发，壮筋骨 。
《医林纂要》：补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈 。
《纲目拾遗》：疗一切毒虫蛇伤 。
《随息居饮食谱》：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精 。
《山东中药》：为解毒、消炎、清热药 。治黄疸，目赤，小便不利，大便秘结 。
广州部队《常用中草药手册》：清热解毒，凉血利尿，催乳 。治疔疮，皮肤溃疡，眼疾肿痛，消化不良，便秘，蛇虫咬伤，尿路感染 。
《上海常用中草药》：清热解毒，利尿，缓泻 。治感冒发热，扁桃体炎，急性咽喉炎，急性支气管爽，流火，淋巴腺炎，风火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎 。
曲曲菜和蒲公英的简单区分1、外观识别：先说下曲曲菜的外观吧，曲曲菜的叶子细长，但比蒲公英叶子光滑，没有明显的锯齿状边沿，蒲公英叶子也是细长，但其锯齿边明显，这一点也是明显的特征之一 。
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2、花的识别：曲曲菜的花色与花冠与蒲公英也不同，曲曲菜的花色呈粉色，而蒲公英却是黄色，曲曲菜会有多个花冠，蒲公英却是单独的花冠，当然了，这个需要开花之后才能够辨别 。
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3、根部识别：再就是由根部识别，曲曲菜的根部是白色带有须的独立根，而蒲公英根部多是灰褐色，叶柄下方簇拥在一起，根系比较大，在这一点上，拔出来一看就知道了 。
总结:曲曲菜和蒲公英这两种野菜你分清楚了吗？
其他网友观点你好，我是山农村民笑哈哈，很高兴为你解答 。
曲曲菜和蒲公英是两种不同的植物，但它们却有一些相似之处，如都具有观赏价值、都可以当野菜食用、都具有药用价值 。蒲公英在未成熟之前，与曲曲菜的外形有6、7分相 。有些不认识两种植物的朋友，会把它们弄混淆，下面山农来为大家说明一下它们的区别在哪里？
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此为蒲公英
一、两者外观不一样：
1、曲曲菜叶子呈长披针型，色泽深绿，长势强健，属于是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋 。蒲公英的叶子呈倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，先端钝或急尖，边缘有锯齿边 。
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此为曲曲菜
2、曲曲菜的根呈放射状分布，有好几层，老根为黄褐色，在地下十多厘米的土壤里自由延伸，错综复杂的分布 。它根系非常发达，最深可达土里五六十厘米 。蒲公英的根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色 。与曲曲菜相比，蒲公英不带根须，主根略粗一点 。
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此为蒲公英
3、曲曲菜花为黄花带粉色，一颗枝桠上有多个花冠，花比蒲公英小 。蒲公英的花为黄花带金黄色，一根枝桠只有一个花冠 。
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此为曲曲菜
二、味道不一样
1、曲曲菜最大的特点就是苦，与人们吃的苦瓜差不多 。蒲公英的味道微苦，带点清香味 。
只要会辨认曲曲菜和蒲公英的外观和味道，就很容易区分开这两种植物了 。
其他网友观点这个应该很好区别的对于我们农村的农民朋友们来说 。我就简单分享一下我是怎么样区分它们的吧！
首先说蒲公英吧，蒲公英一般都是在清明节后就可以挖了，这个时候的蒲公英一般还没有开花呢！简单的说就是蒲公英的叶子比较少一些，中间有一到几个花柄 。这个花柄就是蒲公英开花结果的，有一个很好识别的方法就是蒲公英现在在我们的可耕地里基本上没有了，所以挖蒲公英一般都得去荒废的院子里，坑里和河堤岸边 。
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曲曲菜在我们这里叫苦苣菜，苦苦菜等 。因为它的叶片的味道比较苦一些 。对于曲曲菜在前几年我们都是跑到我们隔壁村的那一方田地里去挖 。它其实挺好分辨的因为它的叶片比较长，没有锯齿边 。对于曲曲菜我们主要是做蒸菜吃的，上了年纪的老人也有用热水焯一下调凉菜吃 。
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不过现在随着大家喜欢挖野菜吃，所以蒲公英也是越来越少了，曲曲菜更是难以找到了，因为现在我们老百姓一般都喜欢在地里打除草剂！所以现在大家想挖野菜吃一定也得注意安全！
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