山西高平的特产具体有哪些
【山西高平的特产具体有哪些】高平大黄梨 ， 高平素有梨乡之称 ， 这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种 ， 早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品 ， 高平大黄梨的特点主要是味浓 ， 味香 ， 香甜适口 ， 各种维生素、矿物质含量高 。其中陈土区镇铁炉村产的大黄梨品质最优 ， 俗名“铁炉梨”；猪皮冻 ， 是一种用猪皮熬制而成的凉菜 。高平市米山镇的米山大食堂 ， 这里是高平做猪皮冻最出名的地方 。猪皮冻是中国传统食品之一 ， 味道好 ， 营养丰富 ， 跟猪蹄一样同样富含大量的胶原蛋白 ， 是一种美容食品；高平丝绸 ， 其源渊产地就在山西高平 。泫水是缫丝的首创地 ， 它便在高平市西北山区的泫谷 ， 具体是发源于西珏山簏的泫水河 。高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原料 ， 历史悠久 ， 工艺精湛 ， 以软、亮、柔、轻四大特色著称 ， 品种繁多 ， 尤以美丽绸为最佳 。
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