易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

什么食物含钙高？海带和虾皮


什么食物含钙高？海带和虾皮

文章插图
什么食物含钙高？海带和虾皮
含钙高的食物的好处
【什么食物含钙高？海带和虾皮】钙是人体内含量最高的元素之一，约占体重的2%，它除了在骨骼生长发育中发挥作用，还参与人体多种生理及生化代谢，因此要想保持神经的兴奋性绝不能缺少钙 。钙还能帮助你舒缓肌肉紧绷，缓解紧张不安的情绪，因此保持体内适当的钙是十分必要的 。
如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕妇或哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性 。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量 。
不过要注意，在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，对身体造成不良影响 。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大 。
由此，看出这些含钙高的食品，不仅能帮助人体补充适当的钙，促进人体机能等各方面的正常健康发展，同时，也富含丰富的蛋白质、维生素、或氨基酸等既协同钙吸收又对人体同样重要的营养物质，适当地多吸收这些食品，对人体的机体机能及神经系统都有很好的促进保护作用 。
含钙高的食物有哪些
我们可以通过调整日常膳食结构，增加从食品中钙的的摄入来补充人体需要的钙 。以下介绍一下钙含量丰富的食品：
1、奶制品
奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高 。每100mL牛奶含120mg钙，每天吃250mL牛奶就能获得300mg钙，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸龋因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源 。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高 。150克豆腐含钙就高达500毫克；500克豆浆含钙120毫克；其他豆制品也是补钙的良品 。
需要注意的是豆腐不可与某些蔬菜同吃，如菠菜 。菠菜中含有草酸，它会和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。但豆制品若与肉类同吃，则会味道可口，营养丰富 。
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品 。吃上25克海带，就可以补钙300毫克 。它们还能够降低血脂，预防动脉硬化 。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。虾米、紫菜都是不错的高钙食品 。
4、蛋类、硬果类食物
鸡蛋也含有较高的钙，尤其是蛋黄中钙含量高 。还有一些坚果如花生仁、核桃仁也含有一定量打钙 。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙品种，金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高 。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。
6、动物骨头
动物骨骼如猪骨，鸡骨等钙含量很高，80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收 。因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。注意选择合适的做法，鱼骨也能补钙，干炸鱼、焖酥鱼和带刺骨制成的鱼松、肉松都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用 。

    推荐阅读


    上一篇：冬季感冒流鼻涕 饮食偏方可缓解

    下一篇：女性冬季进补 乌鸡汤是首选