打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？
打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？
打碗花，我们这里叫覆子苗，是一种地爬植物，蔓很细弱，但花很大，但生命力顽强，繁殖蔓延很快，地下根茎白胖肥嫩，截断很小的一部分都能快速发芽生长，所以是危害很严重的杂草 。
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说它是野菜！我没听说过，我只记得小时候吃过很多野菜，唯独没吃过打碗花，而且我还记得问过奶奶，覆子苗根很白、很多、而且很脆嫩，应该很好吃吧！但是奶奶说那个不能吃，而且有毒吃了会恶心、呕吐、头疼，所以从来没尝试吃覆子苗，我打听了很多人，都说没吃过，还反问我，那个能吃吗？小时候割草喂猪、养兔，我记得它们都不喜欢吃！
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虽然现在很多人崇尚吃各种野菜，美其名曰保健，但我还是觉得，必须搞清楚到底能不能食用，而且真正有什么作用，即便是真的保健作用，也得看对你身体对症，譬如你是寒性体质，使用温性食材，如果多食寒性的会起相反作用！所以我们食用野菜时不能盲目，必须确定可以食用，否则会出现中毒就不好了！
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其他网友观点谢邀！打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？这个问题小焦来回答！
首先明确一点，别说城里人了，恐怕90%的农村人都不怎么知道打碗花竟然是种野菜！
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在农村，我们经常能看见很多各种各样的野草野花 。很多野草野花在农村人眼里是一分钱都不值的 。但是，在城里人的眼中，它们就是天赐的最好的绿色食品 。比如农村里的荠菜、鱼腥草等等 。今天给大家介绍一种在农村里非常常见，但是容易被村民误认并且还能当作野菜是的野花 。它就是打碗花 。
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说起打碗花，很多人建了却不一定认得 。很多人把打碗花和牵牛花分不清 。小焦小时候和小伙伴们在一起玩，也经常把打碗花当成牵牛花，更不会把它当作野菜吃了 。在我们农村，一般都是会直接把它拔掉，因为它会影响庄稼的生长 。
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要说把打碗花当作野菜吃，小焦也是第一次听说 。特地到网上查了一下，小焦发现打碗花的吃法还真的是挺多的 。
第一种吃法：爆炒 。将打碗花的嫩叶去除杂质并清洗干净，放入开水中焯一下后捞出控干水，切成段 。然后起锅烧油，下葱花爆香，然后下入和盐，翻炒几下加上味精，翻炒几下就可装盘上桌 。
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第二种吃法：做汤 。将打碗花洗干净，开水略焯后捞出，凉水过凉后切成小段；豆腐切成2厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的条；虾米用水发泡好 。然后锅中放入猪油，放入葱、姜末爆香，再放入1000毫升开水和虾米，水开后将豆腐条、打碗花、盐等放进锅中，水再开后煮2-3分钟，加味精即可食用 。
第三种吃法：做蛋羹 。将打碗花洗干净并控干水分；将鸡蛋放入碗中搅匀，碗中加入鸡蛋液量二分之一的温水，加入适量的盐、葱花和打碗花拌匀 。上锅蒸18分钟，取出后淋上芝麻油，撒上香菜末即可 。
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关于打碗花的吃法有很多，今天就先给大家介绍到这里 。虽然打碗花能吃，但是尽量少吃，因为一旦将农村里的喇叭花当成它，那就可能会中毒（喇叭花含生物碱，有毒） 。所以，如果分辨不来的话就尽量少吃它！
好了，今天就回答到这里，欢迎关注【村官小焦】！！！
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其他网友观点打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提取过？
打碗花是我国南北各地分布很普遍的一个一年生草本，常平卧地面或缠绕在其他植物体上，是农田、荒地等处常见的杂草 。
但我也看到在一些地方采摘打碗花的嫩茎叶作为野菜食用，但并不是全国各地普遍食用 。在我们的家乡人们不食用打碗花的，因此打碗花作为野菜很少有人提起的原因，就是食用打碗花的地方不广泛 。
我们对打碗花的利用，就是我们小时候常采挖它的嫩根（白色的）生吃，很甜的，再就是采摘打碗花的茎叶回家喂猪，作为猪饲料是非常好的 。
打碗花的根在中医上可以药用，药用时请遵医嘱 。另外打碗花的花朵喇叭状，颜色有白有红色的，很丰富，栽培管理简单，可在棚架周围栽培观赏用 。
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【打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？】以上仅为个人观点供参考 。
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