怎样炖鸡块该放什么调料
炖鸡块可以放生抽 ， 蚝油 ， 砂糖 ， 料酒等调料 。
材料：整鸡一头 ， 土豆 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 盐 ， 鸡精
做法：
1、将鸡切小块；葱切段 ， 姜切片 。
2、土豆去皮切滚刀块 。未煮之前 ， 土豆要浸泡在水里免得氧化变黑 。
【怎样炖鸡块该放什么调料】3、锅内热油 ， 爆香葱姜 。
4、加入鸡块 ， 翻炒至变色 。
5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀 。
6、加入适量水 。
7、加入适量冰糖 ， 大火煮开 ， 转小火焖炖约15分钟 。
8、加入土豆继续焖炖至土豆熟软 ， 汤汁浓稠 ， 加盐和鸡精调味即可 。
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