细嚼慢咽有助于预防老年痴呆症
多咀嚼还能促进食物的消化吸收 ， 食物中的氨基酸（蛋白质）、维生素、矿物质等也能更好地被人体吸收 ， 而这些成分都是维持大脑机能不可缺少的重要营养素 ， 因此 ， 多咀嚼不但能够刺激大脑功能 ， 而且能够促进人体对于营养物质的摄入 ， 对于老年痴呆症有良好的预防效果 。
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细嚼慢咽有助于预防老年痴呆症细嚼慢咽合理吗？
【细嚼慢咽有助于预防老年痴呆症】有说法称 ， 吃饭时细嚼慢咽多嚼几下有助于健康长寿 ， 这种说法是不是有道理呢？其实这种说法是有道理的 ， 有研究证实 ， 有老年痴呆症的人通过多咀嚼食物 ， 不但能够保持口腔中的清洁 ， 还能够通过咀嚼恢复口腔机能 ， 改善老年痴呆症状 。
根据近年的研究发现 ， 多咀嚼能够刺激大脑活性化 ， 相反 ， 如果是因牙齿掉落而无法良好咀嚼 ， 这样的人群患老年痴呆的风险也更高 。
良好咀嚼为什么能够预防老年痴呆？
在人类的牙齿上有被称为牙周膜的神经膜 ， 它是牙齿在牙槽骨上的“垫子” ， 当人体咀嚼食物时 ， 牙周膜就会刺激闹钟最粗的三叉神经 ， 进而刺激到大脑的各个部位 ， 包括掌控记忆的海马区、控制思考的大脑前叶、感受皮肤刺激的感觉区、控制人体运动机能与意识等与认知过程、意图相关的纹状体等 。
而老年痴呆症与掌控记忆的海马区有相当深刻的关系 ， 通过多次咀嚼能够刺激大脑海马区 ， 让衰退的记忆和运动机能等慢慢恢复 ， 进而预防老年痴呆症的产生和进一步恶化 。根据最新的研究表明 ， 被拔掉了部分牙齿的小鼠在不能咀嚼食物的状态下 ， 向海马传达神经信息的神经数量减少 ， 而将牙齿进行治疗使小鼠咀嚼能力恢复后 ， 神经能力也会有所恢复 。
另外 ， 多咀嚼还能促进食物的消化吸收 ， 食物中的氨基酸（蛋白质）、维生素、矿物质等也能更好地被人体吸收 ， 而这些成分都是维持大脑机能不可缺少的重要营养素 ， 因此 ， 多咀嚼不但能够刺激大脑功能 ， 而且能够促进人体对于营养物质的摄入 ， 对于老年痴呆症有良好的预防效果 。
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