怎么做黄豆肉皮冻好吃？需要哪些食材？为您提供黄豆肉皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄豆肉皮冻 。
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，而它所富含的植物蛋白更能帮助提高人体的免疫力 。肉皮则是满满的胶原蛋白，又不含脂肪，所以，这道菜，绝对是爱美女士的最佳选择！关键，做一次，还能吃好几天哦～～～
做黄豆肉皮冻所需食材：肉皮1000克，干黄豆350克，八角2个，桂皮1块，香叶3-4片，生姜1小块，盐适量，糖或鸡精适量
黄豆肉皮冻的做法步骤：
步骤1：干黄豆提前一晚浸泡 。
步骤2：猪皮焯水，冷水下锅，水开后再煮十分钟 。。
步骤3：捞出猪皮，洗去油 。再用刀刮干净表面的油脂 。油刮得越干净，做出的皮冻越清透 。
步骤4：刮好油脂的猪皮切成条状，放入电压力锅 。
步骤5：加入黄豆，水，料酒，盐个姜片 。姜不要切丝，方便后续捞出，也可整块拍一下放进去 。
步骤6：加入八角，桂皮和香叶 。香料不是放越多越好的，放多了会发苦 。
步骤7：压力锅一个煮粥的程序就可以了 。出锅少再加少许糖提鲜 。熬好的肉皮汤择去香料装入容器，最好是方形的，方便切 。
【黄豆肉皮冻的做法（家常菜）】步骤8：现在天气冷，不需要放到冰箱，室温放一晚就可以结冻了 。看，已经冻起来的皮冻 。
步骤9：切块装盘 。有黄豆的加入，不需要什么调料，就这样子也很好吃了 。
温馨提示：1.肉类焯水需冷水下锅 。2.香料不要放太多，放多了会发苦 。3.油脂刮得越干净，做出的皮冻越清透 。
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