【肥牛石锅拌饭的做法（家常菜）】怎么做肥牛石锅拌饭好吃？学做肥牛石锅拌饭需要哪些食材？为您提供肥牛石锅拌饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肥牛石锅拌饭 。
做肥牛石锅拌饭所需食材：主料：太太乐鲜鸡汁4g，米饭1碗，肥牛100g，平菇2片，莴笋半根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，辣酱依个人口味
肥牛石锅拌饭的做法步骤：1. 准备食材，配菜可以根据个人喜欢任意调换，我完全是就地取材哈～
2. 平菇冲洗干净，切条状 。
3. 莴笋比较大，所以用了半根，去皮切丝 。
4. 准备工作完成 。
5. 锅中加水烧开，加入切好的平菇焯水，断生 。
6. 再加入莴笋丝，胡萝卜丝，焯水40秒，捞出淋干水分备用 。
7. 首先将砂锅底部刷一层食用油，再把熟米饭倒入啥锅中 。
8. 先淋上2g鲜鸡汁 。(也就是食材中的一半)
9. 用勺子稍作搅拌至均匀 。
10. 肥牛焯水: 锅中水烧开后，加入肥牛，变色后立即捞出 。
11. 将蔬菜及肥牛摆放在米饭上面，如图 。
12. 最后再淋上2g鸡汁 。
13. 现在煎荷包蛋，锅中放入食用油，敲入鸡蛋，小火煎 。
14. 将煎好的荷包蛋放在上面，撒上少许熟黑芝麻，开小火大约3-5分钟，听到米饭发出滋拉滋拉的声音可以关火，锅底的米饭会有有一层锅巴，特别香 。(一定要小火，一定要小火，一定要小火，重要的事情说三遍 。）
15. 戴上隔热手套将砂锅端下来放在托盘上 。
16. 美味佳肴 。
17. 加入辣酱拌均匀，就可以享用了哈～
温馨提示：1、配菜可以根据个人喜欢调换 。2、上火时切记一定要小火 。3、酱料可以根据个人口味放 。4、享用石锅拌饭时切记不要去碰触石锅，因为很烫，很烫 。如果小朋友吃的话，最好盛出来食用 。
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