吃腐竹好吗有什么功效？
中国饮食文化的丰富多样性给我们的生活增添了很多的色彩，带来了更多的激情，其实很多食物都是具有很高营养价值的，而且对身体的好处也很多的，那么吃腐竹好吗有什么功效？其实辅助是一种常见的豆制品，它不仅营养丰富，在养生保健方面的效果也是不错的 。
腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高 。
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3克;而水分含量则是96.4克、82.8克、7.9克 。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，浓缩了豆浆中的营养有关 。
腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生 。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果;其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用 。
腐竹的营养价值虽然高，但有些人，如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会引起血中非蛋白氮增高，加重病情 。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者，或正在服用四环素、优降灵等药的人也应慎食 。
腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高 。但购买时要提防，有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹，生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”，它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物质，损害人体健康 。
【吃腐竹好吗有什么功效？】上文中对吃腐竹好吗给出了明确的介绍，可以看出，平时适当的吃点腐竹还是很不错的，不仅可以补肾益肾，还能给人体补充一定的营养成分，维持人体所需，当然了在预防一些疾病出现方面也能发挥不错的功效 。
推荐阅读
- 吃腐乳有什么好处呢？
- 吃豆干好吗有哪些功效？
- 吃冰激凌的好处有什么
- 吃火龙果对皮肤有什么好处呢？
- 吃火龙果对女人有什么好处呢？
- 减肥可以吃草莓吗热量高吗
- 大象吃什么东西作为食物
- 打新冠疫苗之前可以不吃东西吗 新冠疫苗全国各地是一样的吗
- 父亲节给爸爸送点什么 2021年父亲节送爸爸花好吗
- 冻了的橘子还能吃吗