煮粽子要注意什么 煮粽子锅底用放碗吗
粽子是放锅里面煮着吃的 ， 煮出来的粽子会有淡淡的粽香味 ， 是端午节比较传统的一种食物 ， 很多人都喜欢吃 。煮粽子是有一定技巧的 ， 一般锅底是不用放东西的 ， 所以也就不用放碗和石头 ， 但是需要在粽子上面压东西 ， 防止粽子沸腾散开 。
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一、煮粽子锅底用放碗和石头吗不用放碗 。
不要放碗和石头 。做饭时 ， 只要在上面放一个盘子 ， 防止它漂浮 。
【煮粽子要注意什么 煮粽子锅底用放碗吗】正确的方法是在锅里用冷水 ， 因为糯米在热水的时候容易膨胀 ， 所以如果我们在锅里用热水 ， 那么粽子就可以很容易地煮熟 ， 外层是熟的 ， 内层是生的 ， 所以我们不需要用冷水就有这样的问题！
还有一点 ， 做粽子的时候 ， 不能少放点水 。如果我们少放些水 ， 当我们煮粽子的时候 ， 它们会浮起来 ， 变成混合的 。水至少要比粽子高十厘米！
最后 ， 该做粽子了 。做饭时 ， 我们一定不要担心 。我们必须慢慢煮 。如果用很长时间泡糯米 ， 我们可以煮两个小时 。如果时间短 ， 我们就得煮三个多小时 。这是非常重要的 。我们没有足够的时间做饭 。难怪它又松又生！
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二、粽子应该煮多久一到端午节 ， 全国各地都在吃粽子 ， 口味各异 。不过 ， 粽子的叶子里有一颗心 ， 最好是自己做的 。粽子里有肉、绿豆、红豆和芸豆 。先将肉腌制 ， 豆子用水浸泡 ， 去皮 ， 包在粽叶里 。在我的家乡 ， 粽子是用木柴做的 。当时 ， 我以为要一个多小时 。在其他地方 ， 你只能用煤气或电器做饭 。现在用电压力锅一次只能煮十几个 ， 一次要煮一个小时 。只有这样你才能确保它是彻底煮熟和软 。所以我觉得不管你怎么煮 ， 最好煮一个多小时 。那时候不要吃生粽子 ， 不好吃 。
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三、煮粽子要注意什么1.粽子煮多久与粽子的大小有关 。糯米一定要先软化 ， 浸泡时最好放些灰水（咸的） ， 这样粽子才能好吃 。
2.要知道是不是熟了 ， 要煮到一定程度 ， 捡起来用手指按压 。如果你觉得又软又粘 ， 那就煮吧 。否则 ， 翻过来继续煮 。如果你不熟悉它 ， 关掉火 ， 让它静置几分钟 。
3.水煮粽子必须先用开水煮 ， 然后再掉粽子 ， 水需要泡在粽子面上 。
4.煮粽子时不要加生水 。
5.煮粽子需要多长时间与粽叶的紧实度密切相关 。
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