推荐几个好吃的素菜食谱
西兰花烧豆腐
原料：西兰花、豆腐 。
做法：
1、西兰花洗净切成小朵、豆腐切块、红椒切段；
2、起锅热油 ， 豆腐用小火煎略黄 ， 盛出备用；
3、西兰花用滚水焯片刻 ， 捞出 ， 控干水备用；
4、用锅中剩下的一点油爆香姜片 ， 将红椒翻炒；
5、再依次倒入西兰花、豆腐 ， 轻轻翻炒几下 ， 用盐、胡椒粉、蘑菇 ， 最后勾欠即可 。
蕃茄炒冻豆腐
原料：蕃茄、冻豆腐。
做法：
1、平时豆腐放冷冻室冻硬 ， 吃时解冻 ， 捏去水 ， 撕小块 ， 蕃茄洗净切块；
2、起锅热油 ， 爆香姜末 ， 倒入蕃茄翻炒 ， 加少许盐；
3、炒出蕃茄酱汁状后 ， 放入冻豆腐继续翻炒 ， 并加蘑菇精调味即可出锅 。
西芹腰果百合
【推荐几个好吃的素菜食谱】原料：西芹、百合、腰果、枸杞。
1、西芹洗净削皮 ， 切成菱形块、百合掰开洗净、腰果用油炸熟备用；
2、起锅烧水 ， 水滚后加入西芹、枸杞 ， 烧烫即可捞出备用；
3、另起锅热油少许 ， 倒入西芹、百合、枸杞 ， 加盐、蘑菇精、少许水 ， 翻炒几下；
4、用少许水淀粉勾欠 ， 淋几滴香油即可 。
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