豆汁为什么臭的买回来的生豆汁怎么熬 _回来

说到北京人的早餐，豆汁是一个很特别的存在。对很多人来说豆汁臭臭的，很难接受它，但也是不少人喜欢喝的饮品。豆汁是用绿豆制作完粉条之后的残渣发酵制成的，所以会有故怪味。我们如果是从外面买的生豆汁，记得一定要再煮开后饮用哦。

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1、买回来的生豆汁怎么熬将生豆汁取出后，放入干净的锅中，加入适量冷开水，大火煮开，小火慢慢熬煮。煮的过程中要用筷子不停的搅拌，尤其是快要溢出锅的时候，注意控制火力，煮沸后煮十分钟左右，锅中的豆汁就能很好的煮沸。
【豆汁为什么臭的买回来的生豆汁怎么熬】煮生豆汁时，必须控制生豆汁和水的比例。一般情况下，生豆汁与水的比例应该控制在1：3左右，也就是说100克生豆汁要放入300克。清水洗净，再煮生豆汁时火不能太高，否则锅里的豆汁很容易变成豆腐。另外，豆汁在煮的过程中要保持微沸状态。如果煮得太熟，也会影响它的味道。