芹菜炒牛肉补什么
功效：
1、牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
2、牛肉含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
3、牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统 。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，可提高胰岛素合成代谢的效率 。牛肉中含铁，铁是造血必需的矿物质 。
4、芹菜清热解毒，常吃芹菜有助于清热解毒、去病强身、肝火过旺 。皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃 。
【芹菜炒牛肉补什么】5、芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果 。
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