炒青豆用焯水吗
炒青豆需要先焯水 。
先焯水，这样炒的时候便很容易熟 。而且可避免和别的菜炒的时候，其他菜炒的太烂或太老 。
【炒青豆用焯水吗】青豆不适宜久煮，否则会变色 。一般来说，准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸后把青豆放入锅中进行焯水 。大概焯水个两分钟后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用 。不过，如果买的是干青豆，那还得事先泡发至少3小时 。
推荐阅读
- 家常炒蚕豆怎么做
- 香肠炒饭的做法（家常菜）
- 花菇炒饭的做法（家常菜）
- 炒面的做法（家常菜）
- 剁椒肉丝炒凉薯的做法（家常菜）
- 培根炒荷兰豆的做法（家常菜）
- 鲍汁炒茭白的做法（家常菜）
- 黑木耳黄瓜炒鸡蛋的做法（家常菜）
- 五花肉炒海白菜怎么制作
- 炒花甲怎么炒外面夜市做的怎么炒