怎么做牙签肉好吃？学做牙签肉需要哪些食材？为您提供牙签肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牙签肉 。
工艺：炸，难度：未知，人数：未知，口味：麻辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做牙签肉所需食材：主料：猪里脊500克
辅料：辣椒面适量，胡椒粉适量，老抽1勺，淀粉1勺，花椒面适量，孜然粉适量，生抽2勺，生姜1小块，小葱2根，料酒适量，白糖1勺，白芝麻2勺
教您牙签肉的家常做法，牙签肉怎么做好吃1.将里脊肉洗净切成约两厘米的小丁儿 。
2. 先放入料酒拌匀，再依次放入老抽、生抽、葱段、姜片、盐、白糖、胡椒粉， 再洒上淀粉搅拌均匀腌制30分钟（时间越久越入味） 。
3.腌制后将肉丁用牙签串成串 。
4.油烧热后倒入肉串大火炸 。（用玉米油炸是最好，没有用菜籽油也可以）
【牙签肉的做法（家常菜）】5.炸成金黄色后，关火，将多余的油倒出 。
6.在锅内撒上辣椒面、花椒面、孜然粉、白芝麻炒匀即可 。
牙签肉烹饪技巧：麻辣味根据自己的口味：来，孜然粉多放点，如果是孜然粒更好，烧烤的味道更浓，小孩子特别喜欢吃，在家做干净又卫生 。
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