核心提示：随着经济发达地区人们饮食习惯的改变 ， 米、面越来越讲究精致 。这使得患脚气病的人越来越多 。为引起大家的警惕 ， 早作防治 ， 现将脚气病的病因、临床症状、饮食调治做些介绍 。
【饮食过于精细 小心脚气病（营养常识）】脚气病古称"疾" ， 现代称维生素B1缺乏病 。其发病原因是饮食失调 ， 脾胃二经湿气下注造成的 。临床表现为：初起时 ， 头晕乏力 ， 疲倦厌食 ， 足部出现针刺感或蚂蚁爬行感 ， 呈袜套型分布 ， 继而肌肉酸痛 ， 肌力减退 ， 皮肤感觉迟钝 ， 筋脉驰张 ， 挛缩 ， 足部浮肿 。严重者出现心悸、气短 ， 心动过速 ， 心脏扩大 ， 下肢肿痛 ， 当肿痛过膝至股部 ， 神志不清 ， 喘息呕吐 ， 呈病危状 ， 需急救 。
脚气初期 ， 可用200克花生加水熬成浓汤喝 ， 每日4次 ， 连服5日 ， 对单纯性脚气有较好疗效 。或用赤小豆100克 ， 扁豆100克 ， 黄豆200克 ， 加水煮汤饮服 ， 每日2次 ， 连服5日 ， 对脚气初期 ， 多能治愈 。如系慢性脚气病 ， 可用花生米250克 ， 大蒜100克 ， 鸡脚爪3对 ， 加水煮烂服之 ， 每日2剂 ， 连服5日；也可用黑豆、麦片、胡萝卜、薏米仁熬粥喝 ， 治慢性脚气病有特效 。
足背浮肿 ， 延至脚踝 ， 连小腿部也有微肿时 ， 可用花生米 ， 赤小豆 ， 去皮大蒜 ， 红糖各100克 ， 加水煮烂服食 ， 每日3次 ， 连服5日；也可用慈菇200克 ， 鲤鱼肉200克 ， 赤小豆50克 ， 陈皮5克 ， 老姜30克 ， 共入锅加水煮熟吃 。
脚气病严重者 ， 可用白茅根 ， 玉当须烧水当茶饮；也可用羊胫骨250克 ， 黑豆100克 ， 赤小豆5O克 ， 陈皮5克 ， 桂圆5克 ， 共入锅加水煮熟服食 。
现代人患脚气病 ， 多数人是因为赤米越来越精 ， 吃面越来越白 ， 饮食上缺乏B族维生素 。因此 ， 预防脚气病的最好办法就是赤的主食不要太精细 ， 经常吃含维生素B1丰富的糙米、粗杂粮、瘦肉、果仁、豆类食品；注意大便通畅；也可适当服些维生素B1片或干酵母片等 。
推荐阅读
- 专家教你聚餐饮食四大技巧（营养常识）
- 正确饮食能帮你塑造好性格（营养常识）
- 晚餐饮食有讲究多素少荤（营养常识）
- 饮食：牛奶救急餐助健康（营养常识）
- 彩虹饮食法 管理膳食营养均衡（营养常识）
- 孕初期饮食注意事项
- 立秋后饮食要养肺忌生冷（营养常识）
- 危害白领健康的饮食元凶（营养常识）
- 夜晚过度饮食易堆积脂肪（营养常识）
- 煲鸡汤要不要放油