怎么做山寨版盐水鸭好吃？学做山寨版盐水鸭需要哪些食材？为您提供山寨版盐水鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山寨版盐水鸭 。
工艺：煮，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<数天
做山寨版盐水鸭所需食材：主料：盐25克，八角一个，花椒20粒，香叶2片，葱1棵
辅料：料酒2勺，姜适量
教您山寨版盐水鸭的家常做法，山寨版盐水鸭怎么做好吃1.鸭洗净去血水，滤干水分待用 。
2.花椒、香叶、八角、姜、葱、盐最小火煸炒至微黄关火 。
3.将盐和香料均匀的涂抹鸭子，按摩10分钟 。保鲜膜盖住放冰箱冷藏24小时，中间翻动确保入味 。
4.取出鸭子风干二小时，深锅放入料酒，腌鸭子的盐和香料（葱拿掉），放入鸭子，加入清水没过鸭子 。小火煮至鸭子表皮出现晶莹的珠子（煮的过程为鸭子翻2-3次身），关火盖上盖子焐20分钟 。
5.切件上碟即可 。
【山寨版盐水鸭的做法（家常菜）】
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