怎么做山西烩菜好吃？学做山西烩菜需要哪些食材？为您提供山西烩菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山西烩菜 。
工艺：炖，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做山西烩菜所需食材：主料：白菜500克，土豆 150克，猪肉 100克，粉条 100克，海带结 50克
辅料：油8克，盐2克，醋3克，老抽2克，啤酒100克，葱5克，姜2克，蒜6克，味精1克
教您山西烩菜的家常做法，山西烩菜怎么做好吃1.炒锅里倒入油，把猪肉下锅翻炒 。
2.肉变色后，放入葱姜蒜炒香 。
3.倒入适量老抽 。
4.倒入醋 。
5.倒入啤酒翻炒 。
6.倒入洗净的海带结 。
7.倒入白菜 。
8.翻炒均匀后，加入盐 。
9.加入土豆 。
10.加入粉条 。
11.拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右 。
12.关火后加入味精 。
山西烩菜烹饪技巧：【山西烩菜的做法（家常菜）】土豆要记得提前用水泡去淀粉，想吃什么菜就可以放什么，比如说炸豆腐、烧肉、丸子的都行 。
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