没泡出血水的羊肉，做馅好不好吃呢？怎样做好羊肉馅？ _泡出

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羊肉是热性食物，冬天吃最好，不知道你们都喜欢吃吗?羊肉吃法多样，爆，炸，煎，蒸，炖，做汤，做馅料都可以!

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【没泡出血水的羊肉，做馅好不好吃呢？怎样做好羊肉馅？】但是用羊肉做馅料到底羊肉要不要用水浸泡呢？羊肉里面是分布着许多血管的，连接血管的是许多毛细血管，血管和毛细血管里面有屠宰后的血残留!

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这个血里面，很可能有细菌，代谢物，感染物，或许还有被商人注过水，有很多细菌进入的可能性!

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所以在做肉馅的时候还是建议先用清水泡掉肉的血水!这样减少细菌感染和减小腥臭味，羊膻味，在制做时可以加入适量羊油，口感会更香润，羊肉香味会更浓欲!

其他网友观点

时间不宜过长，用清水洗几遍就可以了，羊肉浸泡会吸收很多水分只是冲淡了里面的血而已，食用的时候口感不好。当然如果接受不了太重的羊膻味那就随自己口味了

其他网友观点

关于没吃不吃水侵泡的羊肉馅：我只说一种羊肉，那就是健康的，无注水的，不经过加工的鲜羊肉。肯定的说：不吃水侵泡过的！没加工没注水的健康鲜羊肉经过正常的屠宰放血，不会含有过多的血液，不会影响口感！如果是经过无良商家恶意加工过的肉或者不健康的羊肉用水浸泡是没有作用的！只是颜色变浅，肉质不会变好！侵泡过的羊肉没有正常的羊肉口感好。所以做羊肉馅不需要侵泡！将要坏掉变质的羊肉可以侵泡减少坏的程度。