有哪些比较简单而又好吃的下酒小菜？ _下酒

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比较简单而又好吃的下酒小菜有

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像醋泡花生、凉拌黄瓜、葱油鸡、凉拌豆角、虎皮鸡爪、酸辣海带丝、凉拌猪心，都是简单又好吃的下酒菜哦！本人的视频都有做啊，欢迎大家观看参考！

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夏季热了一天，晚上弄二个简单的小菜喝杯啤酒绝对是件很舒爽的事情。

1,凉拌黄瓜，黄瓜切片拍块都行，加蒜泥，盐，糖，鸡精，醋，香油拌匀即可。

2,油炸花生米，花生米下油锅慢火炒熟，冷却后撒糖或盐，

3,香菜萝卜丝，红萝卜切丝，盐腌制出水份，加糖，鸡精，香油，香菜末拌匀即可。

4,凉拌皮蛋，皮蛋切四瓣，小碗加醋，生抽，糖，香油，青椒丁，蒜泥，拌匀浇在皮蛋上即可。

5,冰镇西红柿，西红柿顶部切十字刀口，入开水冲烫剥皮，切片撒糖入冰箱冰镇一下，这个最爽口，吃完喝汤汁不要太开心。

还有很多啊，水煮毛豆，皮蛋豆腐，等。都是比较简单易学的。

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北方多饮酒，南方好饮茶，所以北方酒文化气息浓郁，南方茶文化源远流长。作为一个北方人，虽然不饮酒，但是会经常做下酒菜。

一，凉拌蕨菜。农村蕨菜非常多，一些草坡盛产蕨菜，大家平常都会采集蕨菜，腌制，晒干，后做凉拌做凉菜，喝酒吃凉菜那绝对是一种享受。

二，凉拌猪皮、鸡爪。在我们这边过年的时候大家都会在市场上买猪皮，鸡爪来腌制，用泡椒泡好，腌制几天就可以食用了。喝酒的时候也是常见的一道下酒菜。

三，油炸花生米。花生米就不多说了吧！大家都知道喝酒配上花生米，可谓是绝配，不知道是不是从古代流传下来的。喝酒的时候简单方便，吃起来味道有好。

【有哪些比较简单而又好吃的下酒小菜？】当然还有许多可以做下酒菜的凉菜，除了凉菜肉也是喝酒必配的，俗话说一口肉顶一两酒，说明了喝酒吃肉的重要性。小时候电视上经常会看到，小儿，来两斤牛肉，一壶酒。特别羡慕故事里的那种英雄气概

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有哪些比较简单而又好吃的下酒小菜？