有什么东西能饱腹还能补充人体所需的营养又不长胖？ _饱腹

巧食为天的回答：既能果腹又不长肉的食材，非鸡蛋莫属了。鸡蛋：中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。是优质的蛋白质来源。每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

鸡蛋的做法也简单，最简单的就是“煮鸡蛋”

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煮鸡蛋：煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，在能给人体提供丰富、优质的营养。

食材准备：

鸡蛋，清水。

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制作方法：

1.用清水先将鸡蛋冲洗干净。然后用冷水浸泡一会。

2.锅中倒入可以没过鸡蛋的清水同时放入鸡蛋，中火煮制。

3.当水开后可以计时了， 3分钟时，蛋清已经凝固了，但蛋黄还是完全没有凝固。4分钟时鸡蛋黄边缘开始凝固。5分钟时，鸡蛋黄中间部分还没凝固。6-8分钟鸡蛋可以完全成熟。要注意的是不要超过10分钟。在沸水中超过10分钟的鸡蛋，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，导致口感不佳，且不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，在一定程度上不利于消化。

【有什么东西能饱腹还能补充人体所需的营养又不长胖？】

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在煮鸡蛋以外应该是蒸鸡蛋羹更能保存鸡蛋中的营养了。鸡蛋羹，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老、美容护肤的作用。

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鸡蛋羹：

食材准备：

鸡蛋1个，盐适量，温开水半小碗。

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制作方法：

1.在空碗中打入1个鸡蛋，加入适量的水。然后将鸡蛋和水倒入一个大的空碗中同时加入适量的盐，搅拌均匀，备用。

2.将搅拌好的蛋液，用一个筛网过滤到一个小碗中，然后再撇去上面的浮沫，备用。

3.锅中倒入多些的清水，然后放上屉格。鸡蛋液冷水下锅，盖上锅盖，大火将水烧开，转成中火蒸制10分钟。

技术总结：

1.为什么用小碗先盛鸡蛋和水：蒸鸡蛋羹的鸡蛋和水的比例是1:1.2但早上忙碌的早餐时间很难客观的去测量。最简单的办法就是用一个小饭碗，先打入1个鸡蛋，然后倒入温水，水和鸡蛋加在一起有小碗的9分满。这种测量方法简单易行。

2.为什么要转入大碗将鸡蛋打散：大碗有充分的空间，可以让鸡蛋和水充分融合，充分融合后的鸡蛋液蒸出来的鸡蛋羹，更滑嫩，细腻，均匀。

3.为什么要冷水下锅：冷水下锅是因为鸡蛋比较适合低温蒸制，气量不需要太足，太足的气量会使鸡蛋和水分离，蒸出来的鸡蛋羹，会出很多的汤，蛋羹部分又会很老。

4.为什么要过筛撇去浮沫：这样可以让鸡蛋羹更细腻，没有气泡孔。

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其他网友观点

说起减肥餐，最多的就是鸡胸肉，鸡胸肉这么做，鲜嫩入味，一点也不柴，搭配西蓝花好吃低脂又营养！

主要食材：

鸡胸肉两块

西蓝花适量

蜂蜜两勺

蒜沫适量多一点

料酒两勺

盐适量

操作步骤：

??1将鸡胸肉切成薄片，放入蜂蜜，料酒和蒜沫，用手抓拌均匀！放入冰箱冷藏20分钟

??2：起锅，刷少量油，腌制好的鸡胸肉下锅，中小火煎至两面金黄，煎鸡胸肉可能需要点耐心哦！

鸡胸肉这么做低脂好吃不怕长肉哦！

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既能饱腹，还能补充营养，又不会长胖的东西，当然是高蛋白食物了，比如鸡蛋，牛肉，鸡肉，鱼肉，虾，这些食物都是饱腹感很强，还很有营养的食物。现在减肥都提倡要高蛋白，低脂肪，所以如果你想要减肥的，可是减少碳水化合物，比如馒头，面条，白米饭，多吃一些蛋白含量比较高的红肉类。下面给你推荐一道，我在减肥期间经常吃的食物，饱腹感很强，而且热量又很低，制作简单方便味道也很好。

生菜包鸡胸肉

先把鸡胸肉切成薄片，倒入一勺料酒，一勺生抽，一点盐用手抓一下，腌制10分钟。接着锅中放一点点橄榄油，把鸡胸肉倒入炒3分钟，中间如果锅干了可以放一点水进去，炒至熟透以后装盘，最后取一片生菜，把肉卷在中间，可以当饭吃，吃到饱都不会长肉。