夏天人们喜欢吃较凉的食物，但由于体质不同，肠胃的耐受能力也各不相同 。寒凉体质的人和火热体质的人相比，更容易因贪凉伤到胃 。炎夏里用土豆配蜂蜜进行食疗，对胃溃疡、胃炎等胃肠疾病有较好的作用 。
生土豆外用时具有消炎、消肿的功效；熟土豆食用后，具有益气强身、和胃调中、健脾胃的作用 。蜂蜜有润肠、通便、润肺止咳的作用，对于治疗便秘、胃溃疡等疾病都有良好的辅助作用 。将土豆和蜂蜜配在一起食用，更是强强联合 。
制作蜂蜜土豆时，最好选新鲜土豆，不要用发芽的土豆，因为后者含有大量龙葵碱，对人体有害 。具体做法是，先将土豆皮削净，再将土豆切成丝状，而后置于火上烧煮 。
【土豆配蜂蜜可缓解胃肠道疾病（营养常识）】待土豆煮到半熟时，即可放入适量蜂蜜搅拌，再用文火煮一会，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆变软时，即可起锅 。土豆不要煮得太烂，否则会降低治疗功效，也不能太硬，否则不适合胃溃疡患者 。
食用时，比较科学的方法是早晚各一次 。空腹吃可直接覆盖胃黏膜，能提升治疗效果 。服用过程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒类等 。血糖不稳定，不宜服用蜂蜜，加之土豆中淀粉含量高，所以患有糖尿病的人不适合吃 。健康人适量食用，也能健脾胃、益气、强身，食用时可以将土豆切成丝状，只需煮至刚软熟便可 。即使不配蜂蜜，对脾胃弈有好处 。
推荐阅读
- 红烧肉放土豆怎么做
- 海澡加蜂蜜做面膜有什么好处
- 黑色灶台配什么橱柜门
- 金黄土豆鸡蛋饼的做法（家常菜）
- 鸡肉炖土豆的做法（家常菜）
- 烤土豆条的做法（家常菜）
- 土豆炒肉片的做法（家常菜）
- 芋头土豆笋吃的是哪个部分
- 扣肉料怎么配香好吃
- 儿童吃蜂蜜的作用与功效