山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序有什么讲究？ _入座

曹操煮酒论英雄，喝的是酒，论的是英雄。我们现在请客喝酒，喝的是酒，论的是人情。

酒文化博大精深，许多事情都可以用酒来解决，事情能不能办成办好，就看交情到不到位，交情到不到位，就看酒桌生能不能喝高兴了。为了办事，喝的就不是酒，而是一种社交和礼仪。酒桌之上，座位安排，敬酒顺序，都显得很重要。

无论是山东还是河北，全国各地，其实酒桌文化都大同小异。无非就是怎样让别人高高兴兴、痛痛快快地喝下你端起来的酒。把别人喝醉喝高兴了，是所有酒桌上通用的法则。但是怎么让别人喝下你的酒并且愿意为你办成事？这就需要很多技巧。

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酒桌座位安排，视主客双方身份不同而定

不管在任何地方任何场合，最忌讳的是搞不清楚自己的身份，更忌讳的是搞不清楚别人的身份。请客吃饭也好，日常聚餐也罢，一定要分清主次，你是领导，主席非你莫属，你是小兵，找个角落坐下就好了。

社会永远分三六九等，无论是在山东河北还是四川重庆，酒桌上的座位都不是可以乱坐的。

如果让你来安排一场宴请，一定要搞清楚酒桌上的座位主次：

第一，面朝大门的位置一般比较尊贵。为什么？因为视野开阔，稳如泰山，能够方便地享受到服务人员的服务，不必起身。

第二，客人应该比主人享受更尊贵的位置。因为来者是客，中国文化是以客为尊的。所以客人应该坐在主位，主人坐在主陪的位置。

第三，越是靠近主客的位置，越显得尊贵，而且右边比左边更尊贵。所以和领导吃饭，坐在领导旁边的，要么是领导的红人，要么就是二领导。

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敬酒要主动，与其坐以待毙不如主动出击

求人办事，少不了要请人家吃饭喝酒，目标就是让客户满意。这样的情况下，你必须主动出击，而不是等人家来敬你。

通常在北方地区，尤其是山东河北一带，主动敬酒的人应该表示自己的敬意和诚意。体现在你的动作上，酒杯端起来，自己的杯子必须低于对方的杯沿，以示敬意。碰杯之后，干脆爽快，一饮而尽，以示诚意。对方干不干，可以随意。

如果有领导在场，千万不要当出头鸟，一切听领导的意思。领导让你上，端起酒杯就过去，不要磨磨蹭蹭；领导的杯子还没有端起来，也不要着急，先吃几口热菜垫一垫。

如果你抢在领导的前面站起来先敬酒，就会显得你不懂规矩。比如人家站着敬你酒，你坐着说不喝，酒杯都不端起来，就显得你傲慢。

第一杯酒，一定要做一个自我介绍。喝酒喝的是交情，不要酒喝了，人家连你是谁都不知道。等到大家氛围到了，可以主动敬酒。敬酒的时候，一定要懂得忽悠，千万不要傻傻地别人让你喝你一抬脖子就干了。

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喝酒看起来是小事，反映出来却是人的文明和修养。如果对方喝不下去，不要强人听难，更不能出言不逊。

中国人喝酒喜欢劝酒，尤其是北方，几乎是逼你喝下去。“灌酒”和“逼酒”可能是酒桌文化中的糟粕，喝酒为的是高兴和痛快，适可而止，没必要喝到人事不省，这样反而容易误事。

作者：江雪

END.

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其他网友观点

说山东人饭桌上的规矩多这是有渊源的。上溯可以到春秋战国时期，定规矩的人是管仲。对于如何入座，如何上菜，酒杯的摆放位置，晚辈如何给长辈倒酒等等，都有详细的说明。大家感兴趣的话，可以自行到网上找来文章看看。

所以说，山东人在饭桌上的规矩传承的是齐鲁文化和儒家文化的礼仪，是中国饮食文化的一部分。

有了这个前提，我们再来谈入座和敬酒的规矩，是不是更容易接受一些哪？要记住这些规矩也很简单，看下面。

规矩之一正对大门的为主陪

主陪可以理解为饭桌上的主人，他是请客一方的主角。通常负责掌控全局，一般都是请客方职务最高的，或者年纪最长的，或者是这次饭局掏钱的。

规矩之二与主陪相对的为副陪

顾名思义，这是主陪的副手，通常酒量比较大，善于活跃气氛，有时要为主陪挡酒。一般来说，单位饭局的话，是办公室主任坐那里，朋友或者私人聚会，性格开朗能说会道的人坐那里，还有一种情况，就是求人办事要付账的人坐那里。

规矩之三以右为上

有了主副陪，再坐下来的人就很容易安排了，右手为上，左手为次。就是主陪的右手坐的人，是主宾，主任左手坐的人是副宾。同理，副陪右手的是三宾，左手的是四宾。

规矩之四三陪四陪侍候局

通常挨着主宾和副宾的叫三陪，四陪。他们的任务就是协助主陪照顾好主副宾，吃好喝好。是侍候这个饭局的，通常有一定的酒量。

以上是按照标准的8人桌来的座次。如果是10人的，主副陪，主副宾位置不动，其他人原则上要请客方穿插着坐在客人之间，方便照顾客人吃饱喝好。

再来谈一下敬酒的规矩。

规矩之一主陪带酒

酒宴开始，主陪等第一个热菜上来后就可以领酒了，也叫带酒。

规矩之二事先约定带酒的数量

无论是主陪还是副陪，都要在开始领酒前定下喝多少，通常是三六七九这样来喝。就是主陪喝三杯或者三口喝完一杯，副陪也喝三个，这是六个。有时让三陪带一个，这是七个。但是如果约定的是九个，那就是主陪三个，副陪四个，三陪和四陪各一个。

规矩之三主副陪要打圈

约定的三六九喝完了，主副陪要分别从自己的右手开始，依次和客人喝酒，通常是喝两个。

规矩之三三四陪单独领酒

主副陪打圈结束后，三四陪可以打圈，也可以单独和主副宾喝酒，通常也是两个。

规矩之四请客方的加深酒

在结束上述敬酒后，如果喝酒的双方聊得好，可以主宾双方喝加深酒，以示加深感情。

规矩之五要有敬酒辞

所有敬酒和带酒的人，每喝一个都要有敬酒辞，祝酒辞，下个人的敬酒辞不能和上个人的相同，谁说的好，说的有意义，谁就能引来喝彩，酒也就一干而尽了。

规矩之六客人回敬主人不允许不喝

主副陪，三四陪全部程序走完，客人可以回敬了。客人回敬，主人必须喝下，喝几个喝多少，都不能讨价还价。

规矩之七主陪收场

双方酒足饭饱，酒宴结束时，通常主陪做最后陈词，进行总结发言，然后结束。

规矩之八不留杯中酒

酒宴结束的最后一杯酒必须喝尽，不能有余留。

最后一点说明，一场酒宴的成功与否，取决于请客方对大家情绪的调动，敬酒和带酒的水平高低是关键。

所以，对请客方各个位置的人都有不同要求，民间曾有过一个戏说，主陪敬酒靠权威，副陪敬酒靠暴力，三陪敬酒靠脸蛋，四陪敬酒靠耍赖。

靠权威，是指主陪通常位置较高，说话有份量的人，不喝也得喝，这是命令。靠暴力，是指副陪敬酒通常强拉硬灌，死缠烂打。三陪通常是个漂亮的女性，娇滴滴，撒娇撒痴的把酒敬了。四陪通常是请客方位置最低，年龄最小的，如果不依小卖小，不耍赖的话，有时候酒劝不下去。

其他网友观点

山东自古是礼仪之邦，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。

酒席座次:

“主陪”位置：

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主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。

“副陪”位置：

副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。

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“三陪”位置：

这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。

“主宾”位置：

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主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！

“副主宾”位置：

是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。

“三宾”位置：

副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。

“四宾”位置：

副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。

敬酒注意事项: