常见食物不为人知的功效（营养常识）
碱性食品健脑益智
碱性食物对大脑的健康有一定的益处 。使血液呈弱碱性的食品有洋葱、蘑菇、茄子、绿豆、青菜、芹菜、菠菜、白菜、葡萄、苹果等 。
【常见食物不为人知的功效（营养常识）】另外，核糖核酸是维持大脑记忆的重要成分，而镁离子能使核糖核酸进入脑内 。含镁多的食物有全麦制品、豆类、荞麦、核桃、花生等 。
甘麦大枣有助纠正失眠
用食物来纠正失眠，可能会有意想不到的效果 。用甘草30克，浮小麦60克，加大枣15个加4碗水煎成1碗，于早晚分成两次服用，就是传统治疗失眠的"甘麦大枣汤" 。另外，牛奶、桂圆、莲心、鸡蛋都有安神功能，对治疗失眠有一定作用 。
核桃等坚果延缓听力衰退
老年人出现耳聋眼花是常见现象，而常吃葵花籽、核桃、松子、榛子等坚果有延缓听力衰退的作用 。同时，不要吃高脂食物，戒烟限酒 。
豆制品预防骨质疏松
许多研究表明，大豆异黄酮可抑制骨的再吸收，所以在防止骨骼脱钙中起到肯定的效果，多吃大豆及豆制品就可摄入较多的异黄酮 。吃大豆的同时如果再吃富钙的虾皮、海带、芝麻酱和含维生素D的沙丁鱼、三文鱼，每天晒太阳10到20分钟，更能提高钙的吸收利用率 。
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