本食谱来自【youhaha0的厨房】老师分享的香辣牛肉酱的做法，午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做香辣牛肉酱好吃？学做香辣牛肉酱需要哪些食材？为您提供香辣牛肉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣牛肉酱 。
牛肉酱完全可以自己做，没有各种添加剂，自己做的味道不次于*婆的，好吃的秘诀在于番茄沙司 。
做香辣牛肉酱所需食材：主料：牛肉馅200g，黄豆酱50g，甜面酱50g，郫县豆瓣酱100g
辅料：油适量，绍兴酒适量，冰糖25g，白芝麻适量，番茄沙司50g
香辣牛肉酱的做法步骤：1. 郫县豆瓣用刀剁碎；
2. 炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；
3. 翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒；
4. 继续翻炒至全部变色；
5. 盛出炒熟的牛肉馅；
6. 炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒；
【香辣牛肉酱的做法（家常菜）】7. 小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱；
8. 翻炒均匀，放入牛肉馅；
9. 翻炒均匀，放入番茄沙司；
10. 小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅；
11. 十几分钟后放入图中2勺的冰糖；
12. 继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火 。
13. 趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存 。
14. 成品图
温馨提示：炒酱一定要小火慢炖，中间要不停的翻炒，避免粘锅 。
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