炒锅用什么材质好
1、铁锅 。传统的铁锅不含其他特殊的化学物质 ， 具有很强的抗氧化能力 。在烹饪过程中 ， 物质不会溶解 。即使铁离子溶解在食物中 ， 人们在进食后也能吸收铁元素 。铁元素可以用来合成血红蛋白 。所以使用铁锅油炸、烹饪可以预防缺铁性贫血 。同时 ， 铁锅非常坚固耐用 ， 加热均匀 ， 加热效果显著 。
2、不锈钢 。不锈钢的重量更小 ， 虽说质量小但是却十分坚硬 。另外 ， 不锈钢锅可以免去生锈的烦恼 。而且也容易清洗 ， 降低了清洗炒锅的工作量 。
3、合金锅 。合金锅大部分是铝合金制品 ， 还有一些是钛合金制品 。随着合金技术的发展 ， 市场上出售的合金产品在均对表面做了氧化 。因此在安全指标上是完全经得起考验的 。
【炒锅用什么材质好】看完上面的介绍 ， 相信大家已经清楚的了解到各种材质的炒锅的特点 ， 推荐大家在够买炒锅的时候选择合金材质的锅 ， 这种材料的锅无明显的缺点 ， 是很好的选择 。
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