怎么做海蛎煎好吃？学做海蛎煎需要哪些食材？为您提供海蛎煎的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海蛎煎 。
工艺：煎，难度：初级入门，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<10分钟
做海蛎煎所需食材：主料：海蛎子200克，鸡蛋5个
辅料：葱花少许，海盐少许，现磨胡椒粉少许，柠檬蒸鱼酱油1勺，熟白芝麻少许，黄油10个
教您海蛎煎的家常做法，海蛎煎怎么做好吃1.准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内 。
2.蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉 。
3.把蛋液搅散，搅打均匀后备用 。
【海蛎煎的做法（青少年食谱）】
4.海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用 。
5.起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀 。
6.热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内 。
7.然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀 。
8.把备好的蛋液倒入锅内 。
9.在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固 。
10.最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了 。
海蛎煎烹饪技巧：1.海蛎子如果没有提前控水的话，可把海蛎子轻轻煎一会再倒入蛋液 。2.海蛎子本身口味：就是咸鲜，盐一定要少加或者也可以不加 。3.海蛎子购买时最好选择个头小一点的，跟鸡蛋一起下锅容易熟，个头太大容易影响鸡蛋的口感，最好先煎一会海蛎子再倒入蛋液 。
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