本食谱来自【静默成诗】老师分享的秋冬快手早餐老北京疙瘩汤的做法，主食、午餐；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道秋冬快手早餐老北京疙瘩汤如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
三伏天已离开，随着一场场秋雨的到来，北方已然有了些许秋天的味道，虽然午时的气温仍旧不是很低，但早晚已有了微微的凉意 。每每到了这个时候，老北京疙瘩汤便会粉墨登场，大摇大摆地出现在我家的早餐的餐桌上 。快捷省时、爽口味美而又温暖脾胃，不妨来学学 。2014.8.29
做秋冬快手早餐老北京疙瘩汤所需食材：【秋冬快手早餐老北京疙瘩汤的做法（家常菜）】主料：西红柿2个，面粉半碗，土鸡蛋2个
辅料：生姜3片，葱1小段，盐少许，香油少许
秋冬快手早餐老北京疙瘩汤的做法步骤：1. 西红柿两个，洗净切碎（不要去皮）；葱切葱花，生姜切末 。
2. 锅中坐油，待油温升至七八成热，爆香葱花和姜末（注意不要爆糊），然后放入西红柿大火煸炒，炒至西红柿出沙出红油 。再接着倒入三碗清水，烧开 。
3. 取半碗面粉，一点点地加入清水，搅拌成小的面疙瘩（这是个技术活，得多练，我是打开净化后的直饮水的水龙头，端着盛面粉的碗在下面边接水边搅拌的，水龙头一定要开到最小，保证水是滴下而不是流下的，这样非常快捷方便，不用等锅中水开便已拌好） 。
4. 锅中水开后，将拌好的面疙瘩均匀地放入、搅开，再次水开后继续煮二分钟（期间要多用勺子搅拌，以免糊锅）；调入少许盐调味 。
5. 土鸡蛋打散，缓缓倒入锅中略煮即可关火，出锅前淋上少许香油 。
6. 成品
在分享秋冬快手早餐老北京疙瘩汤的做法，教你怎么做秋冬快手早餐老北京疙瘩汤好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了秋冬快手早餐老北京疙瘩汤的家常做法了吧 。
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