怎么做蓝莓酱蒸糕好吃？学做蓝莓酱蒸糕需要哪些食材？为您提供蓝莓酱蒸糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蓝莓酱蒸糕 。
工艺：蒸 ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：酸甜味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：<30分钟
做蓝莓酱蒸糕所需食材：主料：鸡蛋一个 ， 糖粉15克 ， 低筋面粉26克
辅料：蓝莓酱适量 ， 柠檬汁几滴
教您蓝莓酱蒸糕的家常做法 ， 蓝莓酱蒸糕怎么做好吃1.准备好材料 。耐高温硅胶模具清洗干净擦干 。
2.鸡蛋打入无水盆中 ， 加入糖粉 。
3.略微混合 ， 防止糖粉飞溅出来 。然后加入柠檬汁或者白醋 ， 去腥 。
4.用电动打蛋器 ， 告诉打发 ， 打到蛋糊明显膨胀 ， 提起打蛋头滴落不会马上消失 。
5.过筛入低筋面粉 。
6.用刮刀快速切拌 ， 翻拌均匀 。从二点钟方向切入 ， 从盆底划到七点钟方向 ， 往盆中心翻起 。翻拌 。
7.拌匀的面糊 ， 盆边的也需要刮下拌匀 。
8.装入裱花袋 ， 挤入模具中 ， 不涂油也没有关系 。
9.挤一半 ， 然后放入蓝莓酱 。
10.再挤上一层覆盖 。
11.等锅里水开以后 ， 再放入蒸锅 ， 蒸10分钟即可 。
12.蒸好 ， 关火 。立刻取出 。
13.转移到冷凉架 ， 慢慢脱模即可 。
蓝莓酱蒸糕烹饪技巧：【蓝莓酱蒸糕的做法（青少年食谱）】1、全蛋打发 。一定要打到糊膨胀 ， 滴落不会马上消失 。2、翻拌和切拌！
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