本食谱来自【空心豆包_L】老师分享的香煎慈姑肉饼的做法，所属分类：肉类、主食、饼，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
由于慈姑本身的苦味，很多人都不习惯，不喜欢吃，可是我记得小时候HK的姑父过年的时候给我们做的慈姑肉饼，很香很好吃没有苦味 。二十几年过去了，依旧想念 。而且这个也很适合宝贝吃
做香煎慈姑肉饼所需食材：主料：精选五花肉150g左右，慈姑3个，香菇6朵，鸡蛋1个，葱姜少许，黄酒适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉少许
香煎慈姑肉饼的做法步骤：1. 选择五花肉要选择这样肥瘦相间的精选五花肉 。超市买回来的都带皮，回家后我们要去皮 。肉用淘米水浸泡后洗净 。
2. 香菇切碎
3. 香葱取后面白色那段切碎
【香煎慈姑肉饼的做法（家常菜）】4. 把肉跟生姜剁碎，香葱切碎，加入香菇，加入一个鸡蛋 。黄酒，盐，糖，胡椒粉 。加入拌匀
5. 顺着一个方向搅拌上劲
6. 加入慈姑蓉 。慈姑的量跟肉和香菇的量基本上1:1:1 。搅拌均匀
7. 放在长方形的容器中，上锅蒸15到20分钟 。蒸熟
8. 蒸熟后的肉饼白白嫩嫩的 。这样吃也已经可以的
9. 用小刀切成大小均匀的小块
10. 小火煎至四周及两年都金黄即可
11. 喜欢蒸的就吃蒸的，喜欢煎的就吃煎的
12. 很香，口味咸甜 。宝贝吃再合适不过了 。有肉有菜 。最重要的是不苦 。一点都不苦的哦 。
在(微信公众号：meishi778)分享香煎慈姑肉饼的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了香煎慈姑肉饼的家常做法了吧 。
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