怎么做鸡丝拌荞麦面好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸡丝拌荞麦面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡丝拌荞麦面 。
快手的早餐，自制荞麦面，提前压好面分装冷冻，吃的时候取出直接煮熟就可以，要时常吃荞麦哦！可以控制三高和体重
做鸡丝拌荞麦面所需食材：荞麦粉（预拌）200克，鸡蛋+水90克，盐2克，鸡胸肉3块，蔬菜丝适量，浇汁材料，葱蒜末适量，熟芝麻适量，熟油适量，生抽三勺，醋两勺，蚝油半勺，胡椒粉少许，盐少许，糖少许，小米椒2个
鸡丝拌荞麦面的做法步骤：
步骤1：提前做面条，压好分装冷冻，随吃随取，面粉是预拌好的，是荞麦和白面按比例混合好的，所以直接用就可以，如果用纯荞麦粉，就要加白面混合，荞麦和白面的比例是1:2，液体含量45%，加盐增加筋性，
步骤2：面，水，蛋，盐混合成粗砺的状态
步骤3：只要揉捏成团就可以，不用揉匀，静置20分钟
步骤4：记得包保鲜膜哦
步骤5：压面机开始过面，用最宽的距离压制
步骤6：成片后调节压面机的薄厚度，调薄一些开始压，多压几遍
步骤7：压出的面片撒玉米粉防粘
步骤8：再装上切面的继续切出面条
步骤9：撒玉米粉抖匀后分装，一次吃多少直接分好，之后冷冻保存，这样做的面条十分筋道，煮熟不发粘，很滑爽
步骤10：鸡胸肉冷水下锅，加料酒葱姜煮12分至熟即可
步骤11：晾凉撕成丝，配菜切丝备用
步骤12：开始调汁，葱花蒜末加小米椒入碗中，加入熟芝麻和胡椒粉
步骤13：油用锅烧熟趁热浇在上面
步骤14：加入生抽，醋，蚝油，盐，糖拌匀即可
步骤15：面条煮熟，很好煮，水开煮5-6分钟就好了，捞出拌鸡丝蔬菜丝，浇汁拌匀开吃！
【鸡丝拌荞麦面的做法（青少年食谱）】步骤16：另做了一些肉酱，即成肉酱荞麦面
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