怎么做苦瓜肉酿好吃？需要哪些食材？小编为您提供苦瓜肉酿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜肉酿 。
做苦瓜肉酿所需食材：苦瓜1根 ， 猪肉糜150g ， 辣椒30g ， 生抽15g ， 蚝油10g ， 料酒10g ， 花生油5g ， 水淀粉少许 ， 小米辣2根 ， 苦瓜肉酿的做法步骤：【苦瓜肉酿的做法（青少年食谱）】
步骤1：将肉糜中加入生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 花生油 。
步骤2：用手抓匀 ， 这个地方用筷子是没办法将肉糜粘合在一起的 。
步骤3：将辣椒切成小粒 。
步骤4：放入肉糜中 ， 加入少许盐 ， 再次抓匀腌制五分钟 。
步骤5：将苦瓜切成约2厘米厚的片 。
步骤6：去掉苦瓜芯 ， 放入蒸盘中 。
步骤7：将肉糜团起来 ， 放在苦瓜中 ， 需要下沉一块 ， 与苦瓜底平行 。
步骤8：盖上盖子蒸15分钟即可 。
步骤9：调一份料汁 ， 生抽 ， 蚝油 ， 水淀粉 ， 小米辣 ， 混合均匀一起放入锅里加热至浓稠 。出锅后淋上即可 。
步骤10：前味一点苦都没有 ， 不过后劲很足呀 ， 哈哈多吃苦瓜还是很好的 。
温馨提示：苦瓜尽量选直径在五六厘米的 。
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