怎么做酸牛肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸牛肉 。
一盘酸牛肉要够味 ， 除了要放香料够足的卤牛肉 ， 下大葱时 ， 也不要手软 ， 多多益善 。葱段在小火慢煮过程中 ， 跟牛肉的醇香丝丝缠绕 ， 最后再添上一勺芝麻酱 ， 那香味不可谓不浓！
做酸牛肉所需食材：卤牛肉400g ， 大葱3根 ， 油适量 ， 辣椒粉1小勺 ， 水500ml ， 生抽1小勺 ， 白醋4大勺 ， 陈醋1大勺 ， 芝麻酱0.5大勺 ， 香菜少许
酸牛肉的做法步骤：
步骤1：卤好的牛肉切薄片；大葱斜切
步骤2：锅里烧热油 ， 加入大葱炒匀
步骤3：再倒入1小勺辣椒粉 ， 炒匀*喜欢吃辣的话 ， 可以多加些 。
步骤4：加入500ml的清水、1小勺生抽和4大勺的白醋 ， 煮开*不需要高汤 ， 加清水就可以了 。因为卤牛肉本身就够味 。
步骤5：放入切好的卤牛肉 ， 小火煮20分钟左右
步骤6：淋入1大勺陈醋、0.5大勺芝麻酱 ， 待其溶解进汤汁 ， 转大火稍煮即可*没有芝麻酱 ， 也可用花生酱 。
【酸牛肉的做法（青少年食谱）】步骤7：关火 ， 撒上香菜 ， 这道酸辣爽口的酸牛肉就大功告成了！
步骤8：出锅的酸牛肉 ， 酱香和酸辣味一阵阵袭来 ， 牛肉裹满油亮的汤汁 ， 入口烂而不化 。
温馨提示：1.酸辣味可以根据自己的口味来调整 。2.一定用卤牛肉 ， 卤牛肉里香料味已经很足 ， 煮出来汤汁更浓郁~
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